肌にまといつくような熱風の中、
汗を滴らせようやく辿り着けば、
目に飛び込んでくる、グリーンのポスター。



腰をおろすのももどかしく…
「こ、これ下さいっ」



キンっと冷えたハートランドで、まずは、ぷは～っ 、



ビールの充ては、「揚げ茄子」で　。
ピリ辛のタレが染みた茄子が、ビールに絶好。



ようやく落ち着き、ほっとしていると…
「これこれ、これが届いたばかりの『なつみ』だよ」
袋をかかえて出て来たご主人 。



シャーレに出し見せてくれた蕎麦粒は、
赤城の「キタワセ」の夏蕎麦（左）に比べて、やや小粒。
…だが、かじってみれば、これが甘いっ



すぐに蕎麦談義が始まる中、
注いでくれたお酒は、「大信州」生純吟。

じっくり、蕎麦のぬき実を齧って味わい…
も～う待てない、お蕎麦を、お願い致しますっ



ちょっと夏バテ気味なので…、
滋養強壮兼ねて、「とろろそば」でお願いした、
赤城深山の夏そば「なつみ」



微粉で打たれた十割蕎麦は、くっきりとした角が立ち、
すらりと伸びた、凛々しき細切り。



口にすれば、むちっとした弾力感があり、
噛みしめた先から溢れてくる蕎麦の甘み。
夏そばらしからぬ、豊穣とした味わいで、これは美味しいっ 。

しばし、なんどかそのまま味わい…



ぽっこりと玉子の盛られたとろろは、
予め、さっと出汁で溶かれたもの。



ふわっとしてエアリー、ほろろと絡まるとろろの、
滋味な味わいに、蕎麦は甘く、ん～これは旨いっ



途中で玉子を崩し絡めれば、まろやかなコク味にうっとり。
「中清」のとろろ、美味し～い

最後は、しっかりとろろと混ぜて、
玉子とろろの、クセになる美味しさに、
箸を置けずにあっという間に手繰ってしまう。



蕎麦湯を注いだ、とろろ蕎麦湯を頂きながら…

「次は、どんな風に挽いてみようか」、
「玄をちょっと混ぜてみようか」、
この蕎麦の玄挽き粗挽き食べてみたいっ。
などなど、蕎麦談義はとどまる事なく…

ご馳走様でした～

キタワセ「夏そば」に続いて、「なつみ」。
そしてそのうち…、
北海道からの新蕎麦の便りも、そろそろ…。

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