人々の流れを逃れ入った、静かな路地裏。
白壁に伸ばしたゴーヤの蔓が涼しげに、
入れば、かわいい奥さんのほっこりする笑顔がお出迎え 。

厨房越しのカウンターは、ずっと座っていたくなる心地の良さ、



まずはちょっと一献、と品書きを開けば…



いつの間にか、お酒のリストがぐんっと増えてる 。
半合から頂けるのもうれしく、
中からお願いした、「ばくれん」超辛口に…



充てに選んだのは、自家製の「糠漬け」



初めて食べた、じゃが芋の糠漬け、美味しいなあ。
ブロッコリーの芯とは、目にウロコ 。
人参はとても甘く、大根に胡瓜の浸かり具合もぴたり、

自家製糠漬けの、しみじみとした美味しさに、
「喜久酔」のお替りをして…

午後の長閑なひと時を楽しみ、そろそろお蕎麦を。



おろしになめこの乗った、「ぶっかけおろし」も魅力的だけど…



今日のお目当ては、これこれ、
限定の「夏野菜ともずくのひやかけ」



程なく置かれた丼は、なんて美しい、涼しげな一つの風景…。



しばし眺め、まずは蓮華で汁を含めば…、

おっ、こ、これは美味しいっ
去年に比べて、ぐんっと奥行き深く洗練されている！
、
雑味全くなく、すっきりと爽やかで、実に上品。
天然素材の持つ、奥深き甘みが見事にまで汁に溶け
うっとりとする恍惚感を、舌から体に満たしてく 。

「いい昆布を見つけて、変えたんです」
はにかんだ笑顔でおっしゃるご主人、
いやいや、このひやかけ汁、素晴らしい…



蕎麦は、きゅっとしまった腰が心地良く、
この汁を纏い広がる香ばしさが、たまらない 。



はらりと散らされた、揚げ玉はさくっとふわふわ。
この汁に、程良いコク味を加え、



トュルンっと滑かな、繊細なもずくが
キリッとした蕎麦にとろりと絡まる、食感の違いが心地良く、



含め煮された茄子は、ほろと崩れとろ～り。
ん～、この茄子、ものすごく美味しい



甘酸っぱいトマトが、途中で又いいアクセント、
一つの器の中で広がるストーリにすっかり夢中。
気付いたら、汁まで飲み干し、感無量。

ご馳走様でした～

まだまだ外は暑いけど、
体の中には、すっきりとした清涼感。
この冷かけ、素敵だなあ…

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