まずは、九一のせいろから。。
きれいに切りそろえられた細打ちの蕎麦。
コシも風味も申し分ない。喉越しもいい。
つゆが、ちょっとバランス悪いかな？とも思ったけど、おろしを入れるとよくなった感じ？。

十割の蕎麦も、きれにつながった細打ち。
ん？なんだろう・・これ。
なんか、とっても香ばしい味が･･･
こんな味の蕎麦は初めて。なんていうか香ばしい。
麦というか、珈琲というかなんていうか、蕎麦というか・・
不思議な味。
それが悪いというわけじゃなく、これはこれで悪くない。
ちょっと蕎麦自体がくっついてしまうのが、ちょっと残念。
時間がおいたからだろうか？

で・・・
蕎麦湯は、というとやっぱりここもポタージュ♪
最近、こういったポタージュ系の蕎麦湯が増えたなぁ。。

そばつゆにちょっと？はあったけど、ここもなかなかか？。
次回は、けんちん汁も頼んでみようかな。。

<i>蕎楽亭
新宿区払方町15-6　03-3269-3233
11：30-15：00 17：00-21：00 日・祝日休

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