扉を開くと、ゆったりとした店内には、お客さんの賑わう和やかな空気が広がるっている。
昼丁度ではあるが、ほとんんどのお客さんが蕎麦前を楽しんでいるのが、さすが田中屋さんならでは。

と、すぐに顔を出して迎えてくれる花番さんに、丁寧に案内され、先に到着している友人のテーブルへ。



まずは、久し振りに会うのもうれしく、新年の挨拶も兼ねて乾杯～♪



先に初めていた友人が残しておいてくれた「出汁巻き玉子」。
鮮やかな色が卵の質の良さを思わせる、ほんのり甘めの美味しい出汁巻き。
「熱いうちはもっと美味しかったんだよ」
と言うけど、冷めてもしっとりとして、関東風の優しい味わい。

塩とレモン、それに天つゆが出され、置かれたのは「キスの天麩羅」。



天衣を美しくまとった、見るからにカラリとした天ぷらが美味しそう。



ほおばるとさくっとした軽やかな衣に、中のキスはふわりとしてこぼれていく。
敷き紙にほとんど油染みも付かない素晴らしい揚げ具合の天ぷらで、これは美味しい。
添えられたナスやシシトウ、大葉の天ぷらも美味しく、塩で、天つゆでと堪能してしまう。

せっかくなので、と、熱燗のお変わりをして追加で頼んだ「タコの柔らか煮」。



これが信じられない程の柔らかさ。
想像していたタコとは思えない、ほろろっと崩れるかのように、溶けていく。
タコがこんなにまで柔らかくなってしまうなんて…
と二人顔を見合わせながら、しっかりと味の染みいったタコで熱燗を傾ける。

それに（私の）定番の…「お新香」も。



胡瓜に白菜、蕪、人参、ナス、それにつぼ漬けにしば漬けと、豪華に盛られたお漬け物。
どれもが、きちんと漬けられた美味しいお新香にうれしくなってしまう。

これらでゆっくりと、ひと時の楽しい時間をすごさせて頂き…、
そろそろ肝心のお蕎麦をも。

お蕎麦よりもうどんが好きな友人は、「ごまだれうどん」。



これも手打ちのやや太めのうどんは、つやつやと輝いて盛られてる。

私は、「田中屋」さんの温かいお蕎麦を食べた事がなかったので、温かいお蕎麦を食べてみたく、中からちょっと珍しい「磯じゃこそば」を。



目の前に置かれた蕎麦は、これはすごい。
一面磯海苔で覆われ、黒々と輝る真ん中に、たっぷりじゃこが盛られてる。
置かれた瞬間に、ふわ～っと磯の香ばしい香りが漂いたまらない。



まずは蓮華ですくい汁を頂くと、これが美味しい…

上品に取られた鰹の風味のすっきりとした汁に、磯海苔の何とも言えない風味がしっかりと漂い、それにじゃこの香ばしさが加わっている。
もう、この汁だけでもうれしくなってしまうほど。
飲んだ後の体に、これが又、沁み入るようで旨みに感じ入ってしまう。



十分汁を満喫した後で、中の蕎麦を手繰ると、これもしっかりとした蕎麦が現れる。
温蕎麦らしい、温められたことで優しさ感じる蕎麦で、これにこの磯海苔、じゃこがまとわりつき、一緒に口に入る、これがいい。

磯海苔、じゃこ、それに汁をまとった蕎麦。
大満足でするすると頂いてしまう。ん～、大満足

接客からお料理、すべてにつつがなく、格の高さを伺え、改めて…「田中屋」さんだなぁ、などと思わせる。
久し振りに会えた友人とのひと時もうれしく…

ご馳走さまでした～
少々お高めではあるが、ここは誰かと蕎麦前を楽しむにはいい、そんなお店だなぁ。


「明月庵　銀座　田中屋」

中央区銀座6-6-19
03-3571-8228
11:30～20:50(L.O)
～20：00（日曜）
年末年始定休
お店のＨＰ　品書きなども

関連記事

• 東京駅　「たけがみ 一轍そば」　和風ぴり辛豆乳たんたんそば (2009/11/19)
• 日本橋　「やぶ久」 (2009/11/09)
• 築地　「さらしなの里」　水茄子の冷しそば (2009/08/06)
• 茅場町　「茅場町　長寿庵」 (2009/06/17)
• 築地　「さらしなの里」 (2009/06/11)
• (仙川に移転)銀座　「東風庵」 (2009/04/23)
• (月島に移転)新富町　「はなれ」 (2009/02/23)
• 銀座　「明月庵田中屋」 (2009/01/23)
• 築地　「さらしなの里」　ざる玉付き (2009/01/20)
• 築地　「手打めん処　つきじ」 (2008/09/29)
• 築地　「築地　布恒更科」 (2008/07/14)
• 東銀座　昼の「東風庵」が･･･！で、じゃこおろし蕎麦 (2008/04/30)
• 築地　「さらしなの里」　おかめそば (2008/04/25)
• 築地　「布恒更科」 (2008/04/23)
• 人形町　「翁庵」 (2008/04/22)

スポンサーサイト