入り口に置かれている品書きにちょっと目を通し、扉を開く。
午後1時になろうかという昼下がり。

入った店内は、すっきりとして落ち着いた和の空気漂う空間。
大きく取られた窓からは、横に植え込み去れた竹が広がり、奥にはゆったりとした小上がりの席。



すぐに「いらっしゃいませ～」と、熟練した花番さんに笑顔で迎えられ、空いていたテーブルの一つに腰を下ろす。

テーブル横に置かれた品書きを手にとり・・・、
中に書かれた、「恵比寿生」を確認して、まずは生ビールを



きんっと冷えたビールが、からからの体にすぅ～っと入り･･･
おいっしぃ～
やっぱり夏はビールじゃね♪
ちょこっと添えられた、「梅くらげ」が、さっぱりコリコリ。

喉も潤ったところで、改めて品書きを。

蕎麦はもちろん、お料理、お酒、なかなか豊富な品揃え。
これは、蕎麦前が楽しいな～･･と、思わせるお料理が並ぶ中、写真のお漬物がとても美味しそうだったので、「漬物盛り合わせ」もお願いすることに。




程なくして出された「漬物盛り合わせ」は、盛りだくさん。
「さっぱりとした浅漬け」、と書かれていた通り、ぱりぱりとした瑞々しい胡瓜に、さっと漬けられた茄子、それに甘酢漬けの茗荷がたまらない。横にそっと盛られた山葵菜の漬物が、キク～っっ。

と、ゆっくり涼を感じながら、漬物にビールを、前の竹林を前に頂く心落ち着くひと時。
出て行くお客さんがいれば、すぐに又お客さんが入ってきて･･･という、自然な流れも心地よく、すっかり和んでしまう。

それにしても、盛りのたっぷりのお漬物。
ぽりぽりと胡瓜をかじっていたら、ふっと自分がカブトムシになったような気持ちも感じてきたので･･･

そろそろ、お蕎麦をも。
と、再び手にした品書きの中のお蕎麦は、「せいろ」に「田舎」の二種。
それにいくつかの冷たい蕎麦、温かい蕎麦が並ぶ中に、気になる一品が･･･。



「完熟トマトとなすのせいろ」･･･

茄子や、椎茸のせいろはこれまで食べたことがあるけど、トマトと茄子･･･？しかも完熟。
この組み合わせだと、パスタになってしまうのでは、などと思い、通りがかった花番さんに
「これは、温かい汁なんですか？」
とお聞きすると、
「そうそう、温かい汁。ここオリジナルのメニューでね、人気の品で、勧めですよ 」
と、自信たっぷりの言葉に、お願いしてみることに。

そして、程なくして目の前に置かれた「完熟トマトとなすのせいろ」そば。



長方形の蒸篭に三つ山に盛られた（･･･ってことは～）蕎麦は、角のきりりっと立った丹精な細切り。
それに、たっぷりとよそられたトマトと茄子の浮かぶ、ほかほかと湯気の立つ汁。



まずは、蕎麦をそのまま頂こうと、手繰り寄せ口に含むと、しゃきっとしたしっかりとした腰。さすがにこの時期、香り風味は穏やかではあるが、穀物感たっぷりのこの歯ごたえが心地いい。

石臼挽き自家製粉、二八で打たれているとのこと。
つなぎ感を感じさせない腰加減に、喉越しも爽やかで、後にふんわりと甘みを残す美味しい蕎麦。

と、お蕎麦に満足したところで・･･
目の前でほかほかと湯気をたてているお汁をも。



まずはそっと一口、汁を口にすると、鰹の出汁を感じるまろやかな中に、ふわ～っと熱せられたトマトの甘みに、優しい酸味が加わりほっとする味わい。
これ！美味しいっ

おでんの中のトマトのような、トロンっとしたトマトが又よく、それに合わさる茄子の相性もばっちり。控えめに入れられた脇役の葱もとろとろで･･･、和風ラタティユのような感じかな？



そして、おずおずとこの汁に蕎麦を浸し頂くと、熱々の汁にからまった蕎麦は、さらに甘みを増すかのようで、纏った味が旨い。
思ったよりもずっと柔らかい感覚の汁で、これは･･･、私には鴨汁よりうれしいカモ？？



うれしく、手繰りからめ･･･と、頂いていたら、あっという間に食べてしまう。

頃合を見て、先ほどの花番さんが、蕎麦湯を出してくださりながら、
「どうだった？」
と、満足そうな私に親しみやすく聞いて下さるのも、くうれしい。

「意外なようで･･･、とっても美味しかったです」
と伝えると、うれしそうに微笑んで下さり、
「これは、もり汁、蕎麦湯、これでも飲んでね」
と、これもうれしい配慮。

トマトの汁もたっぷりと頂きながら、さらにこのもり汁に優しく白濁した熱々の蕎麦湯を注ぎ頂くと、雑味のないすぅ～っと伸びる汁の美味しさも実感する。



と、改めて出された食後のお茶には、一緒に「おこし」まで。
懐かしさのある「おこし」もうれしく頂き、満喫した思い 。

落ち着いてしっとりとしたお店に、親しみやすい花番さんの応対心地よく、満足な心地
でお店を後に･･･。

ご馳走さまでした～

来てみてよかった、と暖かい気持ちを感じながら、
今度は、「田舎」もぜひ、食べてみたいな～・・・


＊お品書き
せいろ、田舎 800円、辛味大根 900円、そばとろ 1,300円、鴨せりろ 1,500円、完熟トマトとなすのせいろ 1,200円、天せいろ 1,800円、かけ 800円、玉子とじ 900円、にしんそば 1,100円、鴨南蛮 1,500円、いなり 150円、ミニとろろ丼 300円

枝豆 300円、豆腐よう 400円、にしん棒煮 400円、クリーム豆腐 500円、いか炙り焼き 600円、鴨ぬき 700円、冷奴 350円、たこわさ 300円、お漬物 500円、珍味三種 700円など
ビール　600円、地酒10種ほど 600円～



「手打ち蕎麦　舟蕎山」

板橋区常盤台2-1-17
03-5392-5733
11：30～14：30 /
18：00～20：30（土日は17:00より）
月曜定休
お店のＨＰ

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