春の心地のいい陽気に、半開きされたドアを入ると、
ああ、いいなあ～、この空間 。



漆喰の白壁に、濃茶のテーブルに椅子の調度品。
どこか南欧に流れる空気に似た、
ゆったりとしして、居心地のいい空間 。



迎えてくれたご主人もとても感じよく、
先に到着し一杯始めている友人のテーブルで、
急ぎグラスをもらって、ビールをぷはっ 。

お通しに添えられた黒豆もふっくらと炊かれ、
置かれていた品書きを手にすると…、



まずは、魅力的なランチメニュー、



定番の「一品料理」も豊富な上に、



「本日のオススメ」もずら～り。
これはうれしく迷っちゃう 。

こんな時にうれしい、心強い常連の友、
軽いおまかせにして下さるそうで…、



早速出された、
三浦半島松輪のあわびを添えた、
「あまどころのお浸し」。

注がれた出汁が実に美味 。
この一品だけでご主人の技量がすぐ見てとれ…、



定番のお酒に季節のお酒のリストから…、



岩手出身のご主人、岩手の地酒２種、



岩手　赤武酒造　「AKABU」　純米吟醸
岩手　「あさ開」　岩手限定酒米　「結の香」



ここに「酒肴の盛り合わせ」 。

低温調理をした、「海鼠と生海苔の酢の物」に、
甘鯛のみで作られた「板わさ」は風味豊か、
「クリームチーズといぶりがっこ」に、「大根の醤油漬け」。



そして、飲んでいる間にうれしい、
「蕪と鴨のおすまし」がっ 。

ほろりとした蕪の甘みに、
鴨の旨みが品よく染み、お肉はほろり、
はぁ～、このお出汁、堪らなく美味し～い 。



お酒を追加（私は猪口で）
岩手　菊の司酒造「七福神」　純米吟醸
岩手　あさ開酒造　「水神」　純米大辛口



このお酒に、「ほたる烏賊の自家製風干し」



目はもちろん、軟骨もきちんと取られ食べやすく、
炙り肝と身が一体となり、お酒が止まら～ん



最後は、「さわらの炙り 蕗醤油添え」。

炙られた皮はパリっと弾け香ばしく、
身はほわりと崩れ甘みを滲ませ、
ふわりと香る蕗醤油の滋味に目が細まる。

岩手から出てしばらく、
赤坂の料亭蕎麦店にいたというご主人。
どれもこれも、素晴らしい



空間の心地の良さに、
お料理の美味しさに、早くも魅了され、
では、肝心のお蕎麦も頂こうと…、



妙に食べたくて、お願いした「とろろそば」。



たっぷりと注がれたとろろの魅惑以上に、
思わず目が引き寄せられた、
見ただけでわかる、この蕎麦美味しいっ 。



透明感のあるグレーの細切りに、
びっしりと煌めく蕎麦のホシ 。

岩手県薮川産、ふわりと広がる豊かな香りに、
キリっとした腰に、ふっと爽やかに喉を落ち、
口に広がる馥郁とした豊かな蕎麦の味。

おっ美味しいっ、この蕎麦、すごく好き 。



別に添えてくださったもり汁も、
まろやかでこれも美味。



そして、ふわっふわのとろろ汁。
山芋の欠片をほのかに残したシャキ感に、
さらりとしてとろ～り、口の中で風味が膨らみ、
ん～、これも美味し～い 。



最後は卵を溶き書き交ぜ海苔を散らし…、
ああ、もっと食べたいくらい 。



熱々の蕎麦湯は程よく白濁し、
ぱっと煮え立つ玉子のとろろ汁を大事に飲み干し、



デザートは、フルーツトマト「初恋物語」。
甘酸っぱくてキュン、初恋をどこか切なく思い出し…、

はぁ～大満足。
ごちそうさまでした～。

料理もお蕎麦も絶品、しかも中休みなし。
こんなお店があったなんて、遠くても通いたい、
内緒にしておきたいお店が又一つ…

Sさん、ありがとうございました～

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