扉を開けば、タイミングぴたり。
今しがた喧騒過ぎ去り、ようやく落ち着きだしたところで、
急ぎ拭いて下さったテーブルに腰を下ろし…



横の黒板に書かれた「季節のメニュー」を眺め…



すぐにお願いした、山形「東光」の熱燗（400円）に、
「無農薬白菜漬け」（350円）

ぐい飲みにたっぷり注がれた、
燗漬け具合もいいお酒にほっとさせられ、



添えて出されたお水は、これも縁起のいい、
「薬師さんの井戸水」だそう。
うんうん、確かにまろやか、このお水、美味しい 。



「白菜漬け」は思ったよりもたっぷり。
食べきれないかも…、なんて思っていたら、
塩加減ぴたりの白菜が、とてもとても甘くて美味しくて…

気付いたらぱくぱく、熱燗と共に全部ぺろり 。



まるで、ヨーロッパの方田舎のカフェにでもいるような、
手作り感溢れたこの空間は、長閑で寛げ居心地よく、



流れてくるＢＧＭに身を委ね、
ゆうるりと憩わさせて頂いて…



お蕎麦は何にしようかな
改めて品書きを眺め…



お願いした「舞茸と豚のつけ蕎麦」。



北海道音威子府の、二八そば。
ピシっと立った角に、表面に星散る姿に心そそられ、



口にすれば、きりっとしたしっかりとした腰が実に気持ちいい 。
噛みしめれば、すぅ～っと清々しい風味が鼻に抜け、
フレッシュな蕎麦の良さたっぷり。



添えられたつけ汁は、ふかふかと湯気立て、



そろりと浸し口にすれば…
おっ、これは美味しいっ 。

熱々汁を纏った、しっかりとした蕎麦は絶妙。
ふっと暖まった蕎麦の甘みがじわじわ広がる。



しかも中の豚肉は、ふわっと柔らかく、舞茸はしゃっきり。
豚肉の旨みに舞茸の出汁がしっかりと味わえ、
これは美味し～い 。

しっかり量もあったのに、あまりに美味しく、
するするあっという間に手繰ってしまう。



さらりとした熱々蕎麦湯を注ぎ入れ、



汁すっかり飲みほしたら、お腹もいっぱい、
体もほかほか、心も満足。

ご馳走様でした～

素敵な笑顔の美人女将さんに、
おぼっちゃん風やさしそうなご主人の、
そっと佇む、ナイショにしたくなる小さなお店。



今年こそ寒い間に…
ずっと気になってる、「うたのとり鍋」頂きたいな 。

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