お昼の喧騒が経った今引いたばかりのような、昼下がり。

いつも変らないにこにことした熟練の花番さんに、
「いらっしゃい」と迎えられ、空いていたテーブルに腰を下ろす。



すぐに出されたそば茶を頂いて…、あるあるあるある
お目当てだった「牡蠣かき南蛮」。
「今日も寒いわね～」とちょこちょこっとお話し、すぐにこれを注文～。

まだ底冷えを感じつつ待っていると、程なく目の前に出された念願のお蕎麦 。



ほかほか湯気を立てた丼に、ちょっぴりご飯とお新香が添えられた「牡蠣かき南蛮」。



まずは、澄んで美しい汁をすくい口に含むと、
何とも優し～い、上品で柔らかい甘みのある汁が染みいるよう。
思わず、何度もすくいじっくりと味わってしまう。



そして、中の蕎麦を手繰り上げると、「もり」より気持ち太めに切られた蕎麦は、
熱々の汁に浸されていてもしっかりとした腰がある。
熱を帯びた事で、穀物感を深めたようにも感じ、これがとても美味しい。

やっぱり「おおひら」さんは、温かい蕎麦も美味しいな～



しばし蕎麦を楽しんだ後は、いよいよ牡蠣を♪



ここの牡蠣は、衣に包まれた天ぷら仕立て。
しっかりとした身の牡蠣にかぶりつくと…



熱々の牡蠣からは、じゅわ～っと滴るような、牡蠣のエキス。
臭みも全くなく、独特の味わいが口一杯に広がり、
これは、たまらな～い

始めは、さくさくとした衣が、次第に汁を吸いとろりとしてくるのも、又いい。



さらに、もうひとつの「かき」の柿の天ぷら。
意外なようで、ゼリーのようにとろ～っとした干し柿は、
自然の甘みが濃く、これが不思議によく合う。

何個も入っていた牡蠣に柿、そして蕎麦を止まらず手繰ってしまう。
頃合いみて出された、優しく白濁した蕎麦湯をちょっと注ぎ入れ、
美味しいぬか漬けに、ちょっとご飯と一緒に全部飲みほしたら、
もう体もほっかほかで、お腹もいっぱい 。

幸せ～な心地に浸りながら、すっかり大満足。

ご馳走様でした～

今度は、「わかさぎの天せいろ」かな♪

関連記事

• 新江古田　「じゆうさん」　氷結 「梅おろしそば」 (2010/07/27)
• 鷺宮　「太鼓屋」 (2010/07/17)
• 野方　「大平庵」　根菜せいろ (2010/05/24)
• 新江古田　「じゆうさん」　 (2010/04/15)
• 鷺宮　「太鼓屋」　酒肴に鶏味噌つけ蕎麦 (2010/04/03)
• 新中野　「まつや」 (2010/04/01)
• 鷺宮　「太鼓屋」 (2010/02/18)
• 野方　「大平庵」　牡蠣かき南蛮そば (2009/12/22)
• 新井薬師　「火群」 (2009/12/11)
• 野方　「かわむら」　しめじおろしそば　[残念な事に閉店] (2009/09/27)
• 中野　「じゆうさん」　絶品、氷結　「梅冷かけ」 (2009/08/14)
• 新江古田　「じゆうさん」　手挽き蕎麦を堪能 (2009/05/23)
• 野方　「かわむら」　ごまだれ蕎麦 (2009/02/28)
• （番外）　野方　「大平庵」　カレー南蛮　うどん (2009/02/06)
• 中野　「武蔵野そば処」 (2009/01/13)

スポンサーサイト