はらりと下ろされた暖簾を潜り、扉を開けば、
心地のいい灯りが店内を満たす、すっきりとして気持ちのいい空間 。



ダークブラウンで統一された調度品にテーブルに椅子、
ゆったりと配された店内には、心和む柔らかな空気が流れ、



すぐに迎えてくれる、かわいい女将さんの応対も気持ち良く、
まずは…、今日も又暑かった、ビールを頂きぷはっ。



乾いた喉も潤い、ほっとしたところで品書きを開き、早速吟味。
一品料理は、蕎麦屋定番メニュー中心のシンプルなもの。



天種が別にあると言う事は、天麩羅に力を入れているのかも。
と、いくつか選びお願いし…



まず出されたのは、たっぷりの「鮪酒盗おろし」に、



こんがり焼き目のついた「焼き味噌」。



これらを前にしたら、やっぱりお酒を頂かなくちゃ。



定番の冷酒、「酔鯨」を頂き、そっと乾杯。
酒盗に焼き味噌は、これとないお酒の充て、
じっくりと盃を交わしていると…



ようやく「天麩羅盛り合わせ」（松）も目の前に。



長さ１５センチ程の立派な海老天二本が盛られ、
南瓜に薩摩、ししとうに茄子、キスに烏賊などなど…
の、かなり豪華な盛り合わせ。
さくっと揚げられ、塩に天つゆどちらも添えられるのはうれしいな 。

いろいろと話を聞いてもらい、影虎、八海山とお替りをして…
そろそろお蕎麦を頂こう。



お蕎麦は、「せいろ」に、限定１０食の「田舎そば」の二種類。
お聞きすると、まだ田舎蕎麦も残っているそうなので、
「せいろ」と「田舎」を頼んで、食べ比べ 。



程なく出された長方形の桐の蒸篭に盛られた蕎麦は、
艶やかに輝く、凛々しく角の立った端正な細切り。



手繰り上げれば、ふっと広がる清々しい蕎麦の香り。
しっかりとした弾力ある、腰の強いキリリっとした感触が心地よく、
喉越しは滑らかで、するりと軽快に喉を落ちる。
うんっ、これは美味しいよっ。



続いて、「田舎そば」も横に置かれ、
おっ、これも又良さそう 。
せいろとはがらりと異なる、グレー色帯びた挽きぐるみ。



野趣さ溢れ、透けるような美しき透明感。
その中に、ぽつぽつと埋め込まれた蕎麦粒に心そそられ、



口にすれば、これもしっかりとした腰が心地よく、
粗挽きでありながら、喉越しは滑らか。
噛みしめていくうちに、じわ～り、深い焙煎したような香ばしさが残り、
うんうん、これも、美味しい… 。

しっかりとした、甘さ控えめの辛口の汁もよく、
二人で手繰っていたらあっという間。



頃合い見て出された蕎麦湯は、程良く白濁してとろり。
まろやかでクリーミィ、美味しい蕎麦湯で、お替りもして…

お勘定にを立てば、厨房から顔を出してくれたご主人は、
まだお若く、明るく気さくな感じのいい方。
「又ぜひ、いらしてください」の言葉がとてもうれしく、

ご馳走様でした～ 　　 　 　 　　　 　 　

西荻窪に、素敵なお店が又一つ。
まだまだ開店してひと月余り、これからがますます楽しみ。
日替わりお蕎麦があるという、ランチにも来てみようっと。



tatenon様、そしてＪ様、ありがとうございました…

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