ででっ･･、ビールに、九平治、磯自慢、鶴の友、南部美人に、神亀の熱燗･･で♪


名物「煮込み」、「軟骨つくね」


「白菜着け」に、刻印入りの「親子卵焼き」



「鯛の酒盗和え」は、もお～･･･、そして「コハダ」

いやはや、これはいい店だ･･･。
さて、次は、神田須田町で、まったり～･･･と♪

行った先は、みんなが大好きな、神田隅田町「眠庵」。


場所を移した･･･ということで、改めてお酒でしっくりと乾杯。
アテは、お決まりのお酒にほどよくあう、おから煮。

そして･･･、前々から狙っていたご主人お勧めの、サンマの炙り。これが、旨～･･

あまり酔いすぎる前に･･･、お蕎麦を、と。今日の一枚目は、「白馬」


これの香りが、又うっとり。ほんのり緑のかかった丹精な蕎麦。

なんて、ここの蕎麦はこんなに味が濃いんだろう･･。

しっくりとした腰。

そして、地味なる蕎麦の風味。
白馬の蕎麦の持つ、後から追ってくる蕎麦の甘み･･･


感動しつつ、食べ終えると、二枚目は特別な「福井」。


うわっ　なんて、きれいな緑の蕎麦･･･。香りも強烈で、年末に感じた再現のような、なんとも香ばしい蕎麦の香り。。それだけでも、うっとりしてしまいそう。

口に含む間もなく、その蕎麦の持つ、穀物の濃く地味なる風味がいっぱいに口の中、いっぱいに広がる。。ああ･･･、旨いっっ
酔いなど覚めてしまいそうな、その蕎麦の風味･･･。

ご主人の一言で、一口の蕎麦をちょっと放置して、嗅ぐと、そのなんともいえない甘い香り･･。


枝豆･･？いや、だだ茶豆？･･というか、そういう甘い豆の風味を濃くしたような風味が濃く、口に含むと非常に甘い！これは･･、なんというのか、なんとも懐かしいような、そしてどこか郷愁を感じるような、甘くうっとりする風味･･･。

さすが･･･は、眠庵。。やっぱり、ここは･･。


････、それから、さらに私たちは、何杯かの杯を重ね･･･、
よたよたと、それぞれの帰路へと。。

はぁ、でも、いい夜だったなぁ～･･･

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