夕方の開店時間ほぼ直後の5時半ほど。
暖簾をくぐって入ったお店は、まだしんっと静まり、これから始まる賑わいの前のひと時の静寂を落としてる。

すぐに顔を出して下さったご主人は、覚えていて下さったようで、にこやかな笑顔で迎えて下さる。うれしいなぁ～
「こちらに、どうぞ」
と通され、一枚板で作られた白木のカウンター席に腰を下ろす。



このカウンター席も又とってもいい感じ♪
肌触りのいい木の温もりに、座り心地のいいゆったりとした椅子。
目の前に置かれているお酒も素敵なインテリア。



ほっとしたところで、置かれている品書きに目を落とすと、
お昼にはなかった、数種のお酒のリストに、厳選したおつまみのメニューがいくつか書かれてる

お酒は季節毎に、おつまみの品書きはなんと日替わりで変えているとのこと。
まだ他にお客さんもいなかったこともあり、話などしつつ、過去のお料理の品書きなども見せて頂くと、食べてみたいなと思う、品書きがいくつもいくつも。
ん～、これは魅力的

と、まずはお酒を頂いて･･･と、オススメの夏のお酒の中から、「石鎚」（夏吟）を頂くことに。



口に含むお酒は、爽やかで上品な香りの立ち、優しくもキレのある味わい。
すう～っと喉元を過ぎていく心地がとても爽やか。

そして･･･、どれもそそられるお料理の中から、噂の「カブの茎味噌チーズ」をまずは食べてみたい、とお願いすることに。



予め作って置いてあるのかと思ったら、その場でじゅうじゅうと作って下った一品。
スタイリッシュな白い器に、盛り付けられた様子も美しい。



ではっと崩しカブの一欠けらにこのソースをたっぷりと乗せ、口に運ぶ。
お、これは美味しい
味噌とバター、クリームチーズで和えられた蕪の葉のこってりとしたソースが、熱が加えられて甘みの出た蕪に絡まり、オツな味わい。
お酒にはもちろん、ワインにも合いそうな、初めて口にする不思議な美味しさ。

この蕪にお酒をゆっくりと頂ながら、まだ夕暮れ早いひと時を、ご主人とあれこれとお話させて頂く素敵な時間･･･

お蕎麦のことを始め、ちょこちょことお話させて頂いていると、いつしか日も暮れ始め･･･。
一組、又一組と暖簾を潜り、心地のいい賑わいを見せ始めたところで、私は一足お先に〆のお蕎麦を。

前回はなかった、温かい「たぬきそば」も食べてみたいと迷ったが、もう一度、ご主人のお蕎麦を素のまま頂いてみたい･･･と、これも昼にはなかった「葱汁蕎麦」をお願いする。



程なくして目の前に、熱々の「葱汁」に、丹精に切り揃った細切りの蕎麦が笊に盛られて出される。



まずはお蕎麦を･･･、と手繰り寄せると、ふわりと香る穀物の香り 。



口に含むと、「そうそう、これこれ･･･」と思い出される、心地のいい腰加減。
かみ締めるとじわりと広がる、懐かしいような甘みを含んだ、しみじみとした味わいの蕎麦　

この味わいに風味、やっぱり、いつまでも食べていたいような心地を感じてしまう。



そして、湯気を立てたほかほかの「葱汁」をも。
上品ですっきりとした甘辛のバランスのいい、しっかりとした味の汁。
これに蕎麦を浸しいれると、すっと絡まった蕎麦が又美味しい。
ほんのり暖められたことで、さらに穀物の風味も感じ、甘さがさらに引き立つ。

中の葱も又いい。白葱のとろ～とした甘みのある味わいに、しゃきっとした青ネギ。このバランスが又アクセントになり、二度楽しめる。
これはいいな～～～



するすると食べてしまった後に、すっと出された蕎麦湯を注ぎいれると、前回とは変わって、これもうれしい滑らかで十分に白濁した、とろりとした蕎麦湯。

たっぷりたっぷり、この葱汁に注ぎ頂きながら、最後の余韻に浸る。この葱汁、しみじみ美味しい～

と、満喫し満足な心地で、席を立つ。

「又いらして下さい」と笑顔で、暖簾の先まで見送って下さるのもうれしく、又ご主人のお話もお聞きしたいな、と思ってくる･･･。

夜の「蕎麦　案山子」の素敵なひと時。
ご馳走さまでした～

次は是非、不定期の「粗挽き」や温かい蕎麦も頂いてみたいな


＊お品がき（夜）
ざるそば 770円、たぬきそば 860円、葱汁蕎麦 1.040円白飯付き 860円、

日替わりの酒肴数種 300円～600円
ビール 600円、山形正宗（夏吟）、石鎚（夏吟）、湧水の酒（本醸造）、天青（純米吟醸）、山形正宗、大那、石鎚（純米）、奥、群馬泉など 550円～650円



「蕎麦　案山子」

港区芝2-12-9
03-6272-4416
11:15～14:00 / 17:15～21:00
（日曜）12:00～15:00
土曜祝日定休　禁煙
お店のＨＰ　前回昼の訪問

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