午後2時前。
今日も程よい感じで憩うお客さんが数名か。私も、大テーブルの辱に腰を下ろしてほっと。



晴れてはいても、やっぱり肌寒く、今日は「玉鶴」の「燗酒」を。
充てには、こちらではまだ頂いたことがなかった、「焼き蕎麦味噌」



西京味噌仕立ての蕎麦味噌は、上にサクサクふわっとした蕎麦の実が焼かれ、香ばしい。ふわりとした味付けも程よく、日本酒にはこれとない一品。

燗酒をゆっくりと頂きながら･･･、
このゆったりとゆるゆると流れる時を、十分に楽しむ。この、なんとも言えない午後の時間は、なんて贅沢なんだろうと、寛ぐひと時。いいなぁ、やっぱり、ここは･･･

十分に堪能したところで、そろそろお蕎麦を。
岩手の蕎麦の新蕎麦とのこと。もちろん、「粗挽き」で「天むすのセット」でお願いする。



粗挽きの角の鮮やかに立つ蕎麦は、顔を寄せるとしみじみとした穀物の香りが十分に広がる。



以前の外皮の部分の欠片に加え、今日の蕎麦には、透明な粗い蕎麦の粒が混じり、豪華な粗挽きの蕎麦。かみ締めると、やさしくざらりとした感触に、しっかりとした腰の蕎麦は、やっぱり美味しい。
噛み締めていくと、次第に広がる、爽やかさのある穀物の風味も十分に楽しみ･･･



海苔の非常に香ばしい香りに食欲を掻き立てられ、天むすを。
揚げたての小海老の天ぷらが握られたこの天むすも、やっぱり美味しい～
玉子焼きも頂き、やさしく白濁した蕎麦湯をたっぷり頂き、満たされた思いに浸ってしまう。

ん～、今日も心から満足なひと時。
ご馳走さまでした～

この冬こそ、まだ食べたことがない、「鴨つけせいろ」も食べてみなくちゃ。


＊お品書き（改めて）
もりそば 650円、粗挽き 750円、おろし 800円、梅おろし 900円、つけとろ 1,000円、天もりそば 1,350円、つけそば 900円、かけ 650円、卵とじ 800円、そばの実とろろ飯 400円

そばがき 800円、そば味噌、お新香、山葵醤油漬け 350円、アスバラ豚巻き、板わさ、卵やき 600円、茄子田楽、里芋揚げ出し、穴子の煮こごり 500円、豚角煮 700円,レンコン海老真上揚げ 600円、穴子の天ぷら 1,000円
乾こう一、辻善兵衛、作、亀齢萬年、南 グラス450円、一合700円　玉鶴 500円


「蕎麦　きびや」
東京都三鷹市下連雀4-16-48 　　0422-42-3520
11:30 ～ 17:00 （土日 11:30～14:30/17:00～20:00）
水曜休 　店内禁煙　　これまでの訪問

関連記事

• 三鷹　「御狩野」 (2008/11/03)
• 三鷹　「きびや」　営業時間変更 (2008/10/06)
• 三鷹　「御狩野」 (2008/08/31)
• 三鷹　「傍八」　残念な事に閉店 (2008/05/21)
• 三鷹　「きびや」　検証結果・・・ (2008/05/19)
• 三鷹　「きびや」　心奪われる手挽きの粗挽き･･･ (2008/03/13)
• 三鷹　「ゆきむら」 ･･･惜しむらく閉店されました。 (2008/01/16)
• 三鷹　「きびや」 (2007/12/18)
• 三鷹　「きびや」 (2007/09/25)
• 三鷹　「きびや」 (2007/07/26)
• 三鷹　「御狩野」 (2007/07/15)
• 三鷹　「善左衛門」 (2007/05/21)
• 三鷹　「きびや」 (2007/05/11)
• 三鷹　「なかざき」 (2007/03/22)
• 三鷹　「きびや」　再び・・・ (2007/03/20)

スポンサーサイト