走り始めた頃には、肌寒かった体もすっかりぽかぽか。開け放された扉を入ると、「あらっ、いらっしゃい」と、そっけないようで暖かいおばちゃんの声だけで、もう、気持ちがいっぱい
　
厨房まん前のテーブル席に腰を下ろし、しばし世間話･･。
ああ、やっぱり、時々ここに来たくなっちゃうのは、おばちゃんに会いたくなるから、もあるんだなぁ～などと思いながらの時間がとても楽しい。


と、ふっと柱を見上げると、
ここでも季節は移ってる･･･。

「秋の吟醸ぞば」、「ほの香」になったんだ･･･
ちょっと心が揺らいだけれど、
今日はどうしても「胡桃そば」が食べたい！
と、おばちゃんにお願いする。


まん前の席だからこそ見られる、ご主人のこれでもか･･という位に、丁寧に、そして俊敏に水を切る姿を眺めつつ･･、目の前に出された「胡桃そば」。



まずはそのまま手繰り上げ、顔を寄せると、清々しさを含んだ濃い蕎麦の香りが豊かに立ち込める。確かこの蕎麦は、「ふつう」の蕎麦のはず。それでこの豊かな香り･･

思わず、「新そばですか？」と尋ねると、「え～と･･」と考えるおばちゃんの後ろで、ご主人が「違いますよ」との答え（＾＾；；



口に含むと、しっかりとした腰の中に、豊かにもちもちとした感触の味わえる蕎麦。そのままでもしっかりとした風味が広がり、んん～、この「ふつう」の蕎麦も十分に美味しい！としみじみと思う。



そして･･･、はまりそうになっている「胡桃汁」に浸して頂くと･･、
ん～っ、やっぱり、やっぱりこれは、旨い！

すっきりとして、コクがあり、さっぱりとしていながらまろやかな･･、胡桃の柔らかな甘みと風味、これが蕎麦と合わさり極上の風味になる。やっぱりこれはクセになりそう～っ

それまであれこれ話をしていたのに、食べ始めたらもう夢中。無言のまま、あっと言う間に平らげ、すっと出された蕎麦湯を注ぎ余韻に浸る。

「やっぱり、これ、美味しい～」と告げると、「そうそう、美味しいよね、それ」とおっしゃるおばちゃん。蕎麦湯を頂きながら、あれこれとまだ食べたことのない品書きを聞いたり、あるいは、この近辺の温泉話、美味しいお店（蕎麦以外･･）の話などのひと時。時折、ゴロゴロごろごろ･･と、ご主人の石臼を引く音をバックに、この時間がかけがいのない時間。

「気をつけなよ」と、ご主人まで一緒に顔を出してくださりながら、見送られてお店を後に。

今日も又、ご馳走さまでした～

ああ、ここはやっぱり、定期的に来たい･･。
たまには、ここでもお酒を頂いて、もっともっとゆっくりしてみようかな･･。

＊胡桃そば 950円



手挽き 吟醸そば「たか志」

府中市若松町4-34-10　 　
042-360-3214 　
11:30-15:00 / 18:00-20:30
月休 Ｐあり 店内禁煙
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