駅からのそう遠くはない道のりなのに、又しても汗だく･･･。　
化粧なんてなくなってるよおぉ～

たどり着いた店の前には、立てられたメニューが置かれていたので、しっかりチェック。



書いてある、書いてある
「つめたいかけ蕎麦」の文字。その下には、「つめたいにしん蕎麦」まで。さらに、ウィンドウの中には、「冷たい梅おろし蕎麦」。こ、こんなに種類があるなんてっ
どれにしようかな～、とうれしくなりながら、扉を開く。

見知った店内を入るとすぐに、扇風機が回ってる･･･？その下には、風流にも、どでかい氷が置かれていて、それに晒されて吹かれてくる風が、柔らかな涼しい風を店内に届けている。

にこやかに顔を出して迎えて下さったご主人に挨拶をしつつ、お気に入りのカウンターの席に腰を落ち着け、ほっと汗をぬぐう。
･･と、「すみません、今、クーラーが壊れてしまって･･･」、とのこと。
なる･･、それで、この氷に扇風機なんだ～。
とはいえ、これも悪くない風情。氷の上を滑って3台の扇風機から流れてくる風は心地いい。奥の竹の植栽がさらにそれを倍増させ、まるで竹林から吹き流れてくる風のような心地にさえも。

冷たいお茶を頂ながら、とりあえずめくる品書きには、表のメニューは書かれていない。
確認するように、「冷たいかけ蕎麦」と、「冷たいにしん」、「冷たい梅おろし」･･、どれにしようかな 、と、ご主人と世間話をしつつお聞きすると、「今日は･･、また特別暑いので、是非、梅おろしを。おすすめしますねぇ」とのこと。
だったら、もっちろ～ん♪とばかりに、「つめたい梅おろし蕎麦」をお願いすることに。



程なくして、目の前に出された「梅おろし蕎麦」。琥珀の冷たい汁に沈んだ蕎麦も美しく、何よりこの梅がっっ！



荒削りの大根おろしや刻み名荷の上に、出し汁で固められた氷に刻んだ梅が、見めにも涼しげで崩してしまうのが惜しいほど 。　

まずは、崩す前にそのまま冷かけ汁を掬い口に含む。
う･･･旨いっっ
やさしい質のいい出汁が、冷やりと心地よく、すう～っ口に吸い込まれていくよう。この汁だけでも、すでに満足してしまいそう。



それから、わくわくしながら、この氷梅を崩しつつ、かけ汁と絡めて頂くと、これがっっ！もう、極上の冷かけ汁。ほんのりと漂う梅の塩加減に酸味。暑い夏に、汗を流した体の今、まさに欲しがっていたものが凝縮されたような旨さ･･･

わざと、荒めに削った大根の歯ごたえと、名荷独特の風味が合わさり･･、もうもう、何もいえないくらいの旨さに、うっとり～

汁にすっかりやられた後で、ゆっくりと蕎麦を頂く。しっとりとした腰の蕎麦は、冷たい汁に冷やされ、とても心地がいい。しかも、かみ締めると、蕎麦の風味の後に甘みが来る･･のではなく、かみ締めるそのそばから、穀物の風味と一緒に滋味なる穀物の甘みがふわ～、ふわ～と広がるのがたまらない。こ、これは･･、毎日毎食、食べていたいくらいの蕎麦だ･･･

もう、目が見開いてしまうくらいにうれしく食べてしまい、汁まですっかり完飲～♪


そしてうれしいのが、これにもきちんと蕎麦湯が出されること
モダンな陶器にとろとろ白濁したポタージュの蕎麦湯は、冷たい蕎麦を食べた後に、これまた胃にうれしい。
この、冷汁を移して注ぎ･･、別に汁も出して頂け、それを移して頂き･･と、すっかり大満足 。


いやぁ～･･、これは、もう、この夏にはたまらない。
本当に、毎日でも食べていたいような蕎麦に大満足。汗をかきつつでも来てよかった･･･。

しかも！今回来てみて、さらに蕎麦が、美味しく感じれるような気さえも･･。お聞きすると、茨城の城里の契約農家から仕入れている蕎麦とのこと。開店してから徐々にご主人自らの味が深まってきているようで、これもうれしい。
しかも、この梅にしてもご主人の手作りの梅干（3年もの）とのこと。「うちは、大体が自家製なんです」とおっしゃる、まだ若いご主人が頼もしい。

今日はご馳走さまでした～
暑いうちに、そして、ちょっとだけ暑さが引いたら、今度は「つめたいにしん蕎麦」も食べに来ようっと


＊つめたい梅おろし蕎麦 1,180円


「手打蕎麦　じゆうさん」

中野区江原町3-1-4
03-3951-3397
11:00～14:30 / 17:00～21:00
月曜休　 近くにコインＰあり
禁煙　　過去の訪問　詳細など

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