エレベーターを降りた先は、一転して落ち着いた郷土館のようなしっとりとした空気が流れてる。　

目の前にはどっしりとした骨董の古箪笥が置かれ、横には「蕎麦資料展示」なるものも。

案内され客室へと足を踏み入れると、これがなんとも素敵な空間。広々とした板間の部屋は、タイムスリップしたような古き良き情緒たっぷりで、アンティークの家具やテーブルがゆったりと置かれている。

　
個室や、堀ごたつの部屋などもあり、店内はかなり広い。
窓際に置かれた４人がけの丸テーブルに腰を下ろすと、形の良さだけでなく、座り心地もとてもいい。

お絞りが出され、品書きを広げて、まずは今日の暑さで喉を潤いたくて生ビールをお願いする。



充てに出されたたっぷりの揚げ蕎麦は、軽めの口当たりで塩加減もよくなかなか美味しい揚げ蕎麦。

ぽりぽりとかじりながら品書きをめくると、こんな格式（？）のあるお蕎麦やさんであるにもかかわらず、とてもリーズナブル。やっぱり場所柄なのかな…。これはうれしい、と、「そば屋の出し巻き」に「野菜の天ぷら」をお願いする。



程なくして出された「玉子焼き」は、ほわっと湯気が立ち丁寧に渦巻きに焼かれたもの。蕎麦汁で溶かれて作られたもので、ほんのりと甘みのあるジューシーな仕上り。

「野菜の天ぷら」には、ちゃんと二人分の天つゆが出され、しめじにナス、アスパラ、かぼちゃ、サツマイモの天ぷら。薄めの衣でカラリと揚げられいてこれも美味しい。ふにゃりとなりがちなシメジも中までサクサクとして瑞々しさも残され、かぼちゃのふわりとした甘みがしみじみとさせられる。



…となったら、ちょっとお酒も頂きたくて「影虎」を一合。こちらは片口の器に出され、お猪口はいくつかの中から選ばせて頂ける。



しかもうれしいことに、お酒を頼んだら、又別に、充てにと蕎麦味噌まで
ねっとりとした甘めの蕎麦味噌には、珍しくジャコが練りこまれてる。これがいい歯ごたえに、風味を出していてこの蕎麦味噌はいいなぁ～。

これでしばしゆっくりやっていると、周りのお客さんは既に帰られ、なんっとこの空間を我々二人で独り占め。贅沢だなぁ～と思いながらも、そろそろお昼の時間も終わりつつあるので、我々もお蕎麦をお願いすることに。

ランチタイムには、天ぷらの付いたお蕎麦などが割安で頂けるセットもあったけど、是非、こちらの「粗挽き蕎麦」が食べたかったので私はそれをお願いすることに。



丁寧に説明して頂けたこの粗挽きは、外皮までも弾きこんで打った外イチとのこと。挽きぐるみの黒めの蕎麦で、説明通り豪華に蕎麦の欠片が表面をびっしりと覆う。「若干太めですが」とのことだったが、この位の太さはむしろ好みのもの。



手繰り寄せると、ふわりと蕎麦の香りが漂う。口に含むとしっとりとした腰が心地よく、喉元あたりでややざらりとした感覚を残して落ちていく。これだけの粗挽きは久しぶりなのでこれはうれしい。しかも噛み締めるとしっかりと蕎麦の風味が広がり、これは塩でもちょっと食べてみたい気持ちも。蕎麦汁はやや甘めのすっきりとしたもの。薬味のネギと大根おろしも非常に丁寧。

一方友人は、「かけそば」を。
きれいに川の字に浮かんだ蕎麦には、透明感のある汁が貼られ盛り付けも上品。



一口もらって飲んでみるかけ汁は、鰹の風味の薫るややしっかりめの汁。熱々でこれもいいなあ。

頃合を見て出される蕎麦湯は、さらさらとしつつも優しく白濁したもの。頂きながらふっと前を見ると、向かい側の奥の部屋では何人かの生徒さん？が蕎麦打ちを始めてる…。
真剣な姿を見るのはやっぱり気持ちがいいなぁ～
　
この中からも又、お蕎麦やさんになる人がいるんだろうな、などと思いつつしばし見入ってしまいながら、お勘定を。
帰り際に顔を出して下さった女将さん？は、あったかい感じの奥様。念願の「玄庵」のすごろくを頂きたくてお聞きしたら、今はやめてしまったとのこと。「いくつか行かれたんですか？」と聞かれ、いくつか好きなお店の名前などを口にすると、「その辺りでしたら…」とあそこもここもと、すらすらといくつかのお店の名前を延べ、そこも是非よろしくお願いしますね 　と…。
心の温かさのようなものを感じ、ちょっとじわっとしてしまいそう。

「わざわざ遠い所からありがとうございました」と丁寧に仰って頂き、気持ちよくお店を後に…。
ご馳走様でした～ 　うんうん、来てみてよかったなあ。


＊お品書き
せいろ 700円、十割 850円、粗挽き 900円、おろし蕎麦江戸 850円、おろし蕎麦浅草 950円、天せいろ 1,600円、つけとろ 1,100円、鴨つくねせいろ 1,150円、鴨せいろ 1,600円、かけ 700円、山かけ 1,100円など（ランチ900円～1,000円）

鴨焼き 850円、鴨ステーキ 900円、そば屋の玉子焼き 500円、鴨つくね串 400円、里芋の煮付け 400円、野菜天ぷら 400円、天麩羅盛り合わせ 900円、かき揚げ 600円、茄子揚げ 300円、じゃこおろし 300円、豆腐 250円など
生ビール 550円、浦霞、影虎、久保田千寿、天狗舞、神亀ひこ孫、〆張鶴、真澄、八海山 500円～950円


「手打そば　玄庵」

葛飾区東立石3－24－8
03-3694-1241
11：30～15：00 / 17：00～20：00
火曜定休（祭日営業）
Ｐ８台
お店のＨＰ



帰りにちょいっと寄り道～




Ｉさん、お付き合いありがとうです

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