途中でお昼を･･となり、持ちこんだ「多摩のそば」本の中から、比較的近そうなお店を選び、向かってみることに。
新青梅通り沿いの、巨大（！）なダイソーに寄り道して五日市街道へ下り、中神駅近くの通りに入ると、鶯色の大きな暖簾が目にはいる。どっしりと根を下ろしたような落ち着いた店構え。
創業昭和48年の歴史を思わせる老舗のお店。
町のお蕎麦屋さん風情だけど、ちょっと貫禄も感じられる。
石臼挽き 手打ち 蕎麦・会席
「又 達」
入り口横には、立派な打ち場が通りに面してあり、電動の石臼も置かれてる。それを眺めながら扉を開けると、これもしっとりと落ち着いた店内。
4人がけのテーブル席が２卓真ん中に配置され、その横には2人がけのテーブル席が3卓。ちょっと変わった形のカウンター席もあり、奥には小上がり。
ちょうど昼時の時分、近所の方々と思われるお客さんで適度に賑わいを見せている。なんとなく座りよさそうなこのカウンターに二人で並んで腰を下ろす。
さてさて･･と、テーブルに置かれた品書きを広げると、着物姿の花番さんが蕎麦茶を。着物姿･･･っていうのも、今時はちょっと珍しく、これもしっとりとしていいな 
後ろに流れる琴の音のBGMもこのお店にぴったり。
お蕎麦は二八と十割の二種類。それに、町の蕎麦屋同様の冷たい蕎麦も温かい蕎麦もかなりの種類があり、丼もの、セットなどバラエティ豊か。しかも、「会席」と名乗るように、一品料理の種類がとても多い。ここでちょっとした宴会も十分楽しめそう。
･･の中で、私は「十割のもりせいろ」をお願いする。
ほどなくして出された「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の蕎麦。
笊に盛られ、切りそろったグレーの細切り。薬味の山葵がとても瑞々しく美味しい。
瑞々しさのある蕎麦の表面には、所々に蕎麦の破片が散り、切り口も丹精なもの。
手繰り寄せると、ふわりと立つ蕎麦独特の香りを楽しみ口に含む。
程よい腰加減の蕎麦をかみ締めると、派手さはないが蕎麦の風味もきちんと感じられる。もちもちとした･･･というよりは、歯切れのいいタイプのものでのど越しも爽やか。
町蕎麦屋にしたら、かなり満足のお蕎麦と言えるのでは･･･。しかも、底下げの笊なので、見た目以上にしっかりとした量があって、満足感もある。
もりそば（かけでも）に小丼のセットが1,000程で食べられるとなったら、男の人でもいいだろうな～。
彼は「もちが食べたい」と、「力うどん」。うどんも手打ち･･とのこと。
横に置かれただけでも、ふわ～と鰹のよく香る美味しそうな汁の匂いが漂ってくる「力うどん」は、並々と盛られた汁が圧巻！種物もよさそう～っ
食べ終わるタイミングよく出された、熱々の蕎麦湯はナチュラルに白濁したもの。鰹の風味のまろやかな辛口の汁を薄めて頂くこれも美味しい。いつまでも熱々なので何杯か頂いたら、私もすっかり汗ばむくらいにホカホカに。
花番さんの接客もきちんと教育されているようで、とても気持ちがいい。帰り際に、何処の蕎麦ですか？尋ねると、きちんと「北海道のものです」と答えてくださり、柚子までお土産に･･･
ご馳走様でした～
こういう老舗のしっかりとしたお店は、いつまでもあって欲しいな。。
＊お品書き
もりせいろ 600円、天せいろ 1,300円、鴨せいろ 1,200円、とろろ 900円、おろし 800円、穴子天せいろ 1,300円、けんちん、にしん、カレー南蛮 各900円、力、肉南蛮、おかめ、卵とじ 各800円など（すべて十割は200円増し）
サービスセット（蕎麦と）半玉子丼 950円、半カツ丼 1,000円、半天丼 1,100円
天丼 1,200円、カツ丼 900円、親子丼 900円、玉子丼 750円、うな重 2,500円
蕎麦味噌、豆鯵の南蛮漬け 300円、京にしん、お新香 500円、揚げ出し豆腐、出し巻き 700円、鴨じぶ煮 950円、馬刺し 1,000円、蕎麦掻 1,100円など
ビール 大500円、小300円、八山海、立山、出羽桜、久保田 550円～
石臼挽き 手打ち 蕎麦・会席
「又（またたつ）達」
昭島市中神町1167-8
042-543-8600
11:00～14:30 / 17:00～20:30
火曜定休
P６台
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よかったですよ♪
お料理もいろいろあって、お近くだったら、夜お料理にお蕎麦を頂くのもいいだろうな～と思いました。
この辺りなんですね♪
了解しました（＾＾）
あ、ありがとうございます、何とか、ここまで･･。。。
や、やはり･･。
よしのふぁん様の影が、通りにちらついていたような気がしていました（笑）。
なんだか、いろいろ含みがありそうですが･･、でも、地元にあったら助かるお店のひとつだと、思った次第です。
田○の女将さん、全快なんですね♪
私も、又、なんとなく会いたくなってきてしまいました。
行って見ようかしらん～。でも、混んでるですよねぇ･･･
でも、一番！の条件は、熱々のこと。
ぬるい温そば、ぬるいうどん、ぬりラーメン、ぬり蕎麦湯は、やっぱり悲しいですよね（＾＾；；
力うどんも、よかったー、だそうでしたです。
ユカさん、ご本復おめでとうございます～！！
エッ？「軌跡の青函」？
（すみません・・・「くせ」なんで・・・）
先代ってか、親父さんは「それなり」って感じ
しますよ。あの環境を頑張って作った。
跡継ぎが、締まってくれれば・・・
（年寄りの戯言であってください）
宴会受付みたいな地元の役割があり、
きっと内実タイヘンだろうな？って他人事でした。
昨日は（またしても）バカやって、日曜定休店を二軒もハシゴ！！？？して・・・
最終的に「田○」にておやつ時にいただいた
昼蕎麦酒、でした。蕎麦掻揚げと女将さん。
帰りがけに端正な蕎麦を打つご主人の打ち場
風景など拝見いたしました。
最後の締めの蕎麦湯を
何故ならたーっぷり伸ばして飲むのが好きだから
しかし、力うどんうまそうですな
うどん屋さんは最近お気に入りは
神保町の丸香
絶対お奨めです
日曜祝日休みのうどんがなくなり次第閉店なのが
気をつけ所ですが
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