昨日あたりから、又ちょっと傷口がずきずきと傷んだので心配だったが、膿んでいることもないようなのでひとまず安心
。 診察が終わり、連絡して、お休みの今日は彼に迎えに来てもらう。
いやぁ、寒い。朝からどんどんと気温が下がっているような今日。
「あったかいうどんでも食べようか･･」と、彼の提案に、
だったら･･と、
久しぶりに「吟」さんに行ってみようか、と、提案してみる。
お昼もすでに2時になろうとする時間。病院から比較的近いこともあり、「そういしよっか」と、快諾し向ってみることに。
小さい店だけど、「吟」さんには、２台分の駐車場もあり、ラッキーにも空いていてすんなりと停められ、お店へと向う。
相変わらずのお店は、居心地のいい小じんまりとした作り。昼も遅かったからかお客さんもいなかったので、ゆったりとした4人がけのテーブル席に腰をおろす。
さあって～
何にしようかな･･。
席に着き、暖かいお茶と共に出された品書きを、じっくり吟味。
卵とじ･･？きのこ蕎麦･･？
などとめくり、最後のページの
「季節の蕎麦」に目が止まる。
んっ？牡蠣蕎麦っ？？
おお、しかも、
牡蠣の卵とじ蕎麦まであるじゃないのっ
と、こぉれは、食べてみないと♪ってことで、私はすかさず「牡蠣の卵とじそば」に決める。彼は･･、先週ではまったのかしらん～。今日も又、「かきたまうどん」と。
置かれていた「そばうどん」の業界紙などをあれこれ話しながら見ていると、程なく目の前にそれぞれの品が運ばれる。
まずは･･彼の「かきたまうどん」
とろみがついた、きれに羽衣状にとじられた汁が丼を覆っている。
続いて私の頼んだ「牡蠣の卵とじ蕎麦」。
まだ、半熟状の卵が見るからにふわりとし、こんもりときれいに円を描いて丼に浮かぶ。
うわあ♪と、うれしくなる装い。この下に･･･牡蠣が埋まってるのねっっ 
きれいに閉じられた卵の冠を、待ちきれずに崩すと、中には見事なぷりっとした牡蠣。一度、片くりか何かをまぶして揚げられたようで、表面がとゅるんっとした滑らかな仕上がり。
身の縮まらないように･･とのこともあるだろうが、この食感は楽しい。
大降りのぷるぷるした牡蠣をかみ締めると、じゅわっと牡蠣の旨味の凝縮したエキスがじわっとしたたる。
たまらな～いっっ
去年頂いた時にも思ったが、こちらはつゆそれだけを頂くと、何か物足りなさがあるのだが、この贅沢に綴じられた卵を崩して頂くと、一転して汁に輝きが加わるように、美味しくなる。おおよそ、計算された汁なのだろうな～。今回も、卵を崩しながら頂く汁に大満足。いやぁ、美味しい。
案の定、たっぷりな量のお蕎麦にすっかりの大満足。食べ終える頃には、汗ばむくらいにほかほか。
いやぁ、ごちそう様でした～ 
帰り際に、さりげなく挨拶してくれるご主人は、相変わらず爽やかな日本男児。今度は、雑誌に出ていた「豆腐霙そば」も頂いてみたいな･･・。
お年賀、とのお箸もありがとうございました～ 
＊かきたまうどん 900円、牡蠣の卵とじ蕎麦 1,200円
「手打そば 吟」
東京都小平市美園町2-9-7
042-344-7732
11:00-15:00 / 18:00-21:00
月曜休
駐車場2台
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まだでしたら、ぜひ♪
それに、こちらはさらに卵まで･･。
いやぁ、美味しかったです（＾＾）
フランス料理みたい。
牡蠣とそばねえ～
未知の世界でした。
（あ、今回は車で参りましたー）
まーた、お蕎麦がたあっぷりで、本当に、満足なお昼になるのがうれしいお店ですね。
でも･･、
又、こちらで、しっぽりと蕎麦屋酒もしたいな･･と、すでに思っている私です（＾＾）
やあっぱり、牡蠣蕎麦ですよー。
季節のうちに、ぜひぜひっっ
（と、煽る･･笑）
無くなる前に行っておかなくては。
こちらのお店は、とろみの使い方が上手だと思います。
以前いただいた刻み餡かけ蕎麦も美味しかったです。
先日、青葉台の更科に行ったら
休みでした
＿|￣|◯ｱﾘｴﾅｲ
牡蠣とじうまそ過ぎです
牡蠣フライは散々食べてるのですがねぇ
はいっ、もうほとんど･･。火曜日には抜糸の予定です♪
これ、ヤバかったですよ（＾＾）
牡蠣だけでも美味しいのに、玉子で綴じられた日には、もう～♪
私も、ヌキで一杯やりたいです！
あ、こちらの、「豆腐のかきたま仕立て」（小柱入り）、これもとおってもお酒にぴったりでした。ぜひ～･･♪
ボルトが抜けて、減った体重はもう充分に補充したようですね。
もうほとんど完治ですね、おめでとう。
とあるお店で「カキとじ雑炊」（蕎麦米の）を食べたこと有ります、これ無茶に美味しかったです。
いつかどこかで「カキとじヌキ」を試してみたい・・・ 変かな？？
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