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    つれづれ蕎麦 
    永福町 「いち彌」 「海老入り水餃子」にふわふわ「つけとろ」
    2024年02月09日 (金) 20:04 | 編集

    少しづつ陽が伸び始めたけど、
    春はもうちょっと先、風は冷たくまだまだ寒い、

    24-2-9 店

    永福町で金曜日の今日は…、
    今年になって初めての「いち彌」さん niko.gif

    永福町 「手打ち蕎麦 いち彌」

    開店間もなくで、既に先客がある人気店 niko.gif
    空いていたテーブルに通され腰を下ろし、

    24-2-9 品

    毎度楽しみな、日替わり品書きを眺め、

    24-2-9 酒

    まずは温まろうと、熱燗一合、
    宮城 「一ノ蔵」 特別純米

    24-2-9 酒あて

    添えられた蕎麦味噌をつまんでいれば程なく、

    24-2-9 酒えび

    充てに頼んだ、いつも気になっていた一品、
    ふかふか湯気立つ「海老入り水餃子」 niko.gif

    24-2-9 酒えびたべ

    自家製かな?、つるんとしてもちもちの皮に、
    ぷりっぷりの海老がたっぷり、
    和風の味付けもお酒にぴたり、これいいなー buchu-.gif

    3つ盛られ食べ応えも十分~と、
    美味しくつまんでいると、
    一人客、ご夫婦と、次々に訪れ店内満席。

    24-2-9 品そば

    私は、一足先にお蕎麦にしようと、

    24-2-9 そば

    久しぶりに「つけとろ」を niko.gif
    ぷくぷくと泡立つととろに目を細め、

    24-2-9 そばあぷ

    笊に盛られた蕎麦は、甘皮が仄かに透ける、
    瑞々しく輝く、丹精な中細切り。

    24-2-9 そばたべ

    手繰った蕎麦から広がる爽やかな香りに、
    きゅっと〆ったコシにもちもちとして、
    口いっぱいに広がる清々しい蕎麦の味。

    24-2-9 そばたべ2

    この蕎麦に、泡立つとろろが旨いっ buchu-.gif

    予め汁と溶かれたとろろの按配に、
    ふわほろとろん~の心地よさ、
    ここに、散らされた海苔が又美味しい。

    そっと山葵を添えてと、次に次にと後を引き、
    気づいたらあっという間。

    24-2-9 そばゆ

    頃見て出された蕎麦湯を注ぎ、
    滋味豊かなとろろ蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    今日の「水餃子」にも大満足、
    「いち彌」さんのお料理はほんっと美味しい。
    今年も又、ちょこちょこと寄らせて頂きます ふわふ~1


    19-1-25 看板
    「手打ち蕎麦 いち彌」

    杉並区和泉3-13-16
    03-3324-9360
    11:30~15:00 / 17:30~22:00(火曜日)
    17:30~22:00(金曜・土曜)
    禁煙



    2023年10月24日 「四方竹の挟み揚げ」に「横田の小そば」
    2023年 7月11日 「やきなすの肉みそ焼き」「梅おろしの冷かけそば」
    2023年 1月24日 「野良ぼう菜の辛子和え」「鶏と九条葱そば」
    2022年 7月26日 「夏野菜のポン酢和え」「梅おろしの冷かけそば」
    2022年 2月15日 「やり烏賊と大根の煮つけ」「花巻そば
    2021年10月26日 「白海老と小柱のかき揚げ」「横田の小そば」
    2020年12月 4日 「金目鯛のホイル焼き」「とろかけ」
    2019年11月 2日 「里芋とキャベツの真丈」に「なめこおろし」
    2019年 1月25日 「鮪とアボガドの山葵和え」「生粉打ちそば」
    2017年11月14日 「鯵つみれの大葉揚げ」「つけとろ」
    2022年 2月15日 「やり烏賊と大根の煮つけ」「花巻そば」
    2021年10月26日 「白海老と小柱のかき揚げ」「横田の小そば」
    2020年12月 4日 「金目鯛のホイル焼き」「とろかけ」
    2019年11月 2日 「里芋とキャベツの真丈」に「なめこおろし」
    2019年 1月25日 「鮪とアボガドの山葵和え」「生粉打ちそば」
    2017年11月14日 「鯵つみれの大葉揚げ」「つけとろ」
    2016年 6月10日 旬菜色々、「柚子切り」に「手挽きそば」
    2015年 2月 2日 「ほうぼうの唐揚げ」「つけとろ」
    2013年12月10日 「キャベツと里芋の揚げ真丈」と「かき玉そば」
    2012年 1月31日 「手挽きそば」
    2007年 3月13日 「山葵芋」に「常陸秋そばの十割そば」
    2005年 
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