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    つれづれ蕎麦 
    三越前 「室町砂場」 春のお浸しに感動的「花巻そば」
    2024年02月07日 (水) 20:13 | 編集

    すっかり陽も伸びたなあ…、
    道の端にはまだ仄かに雪が残る、
    きんっと冷えた、ちょっと早い夕暮れ時。

    24-2-07 店

    一人でほっこりと憩いたくて、
    ふらりと寄り道、今年初の「室町砂場」詣で futt.gif

    三越前 「室町砂場」

    扉を開くとすぐ、「いらっしゃい~」、
    歌うような花番さんの声で迎えられ、

    昼と夜の間のこんな時間でも、
    一人客、二人客、何人かが静かに寛ぐ、
    このゆるりとした空気が何とも心地いい… futt.gif

    通されたテーブルですぐに頼んだ熱燗に、

    24-2-07 品かべ

    旬の「はしらわさび」は、3,200円かあ…u-n.gif

    24-2-07 品あて

    見なかった事にし、品書きを開き、
    菜の花とウルイと聞き、充ては「季節のお浸し」を niko.gif

    24-2-07 酒

    頼めば程なく、すらりとした白磁徳利に、
    盆にピシっと置かれた、粋な蕎麦前一式。

    24-2-07 酒あて

    「菊正宗」の熱燗がしみじみと旨い。
    お通しの「梅くらげ」は私の好物 m001.gif

    24-2-07 酒おひさ

    そして、盛り付けも美しい「季節のお浸し」

    24-2-07 酒おひさなの

    菜の花はしゃくっと柔らかめに茹でられ、
    しっとりと出汁が染み、甘みがふわ~。

    24-2-07 酒おひさなの2

    一方ウルイはしゃきっしゃき。
    柔らかな甘みに春の香りが口に弾ける。

    きちんと施されたお浸しは燗酒にぴたり buchu-.gif
    しばしゆるりと寛がせて頂いて…、

    24-2-07 品そば

    〆の蕎麦は、既に決めていた、
    一度頂きたいと思っていた「花まき」を niko.gif

    24-2-07 そば

    頼めば程なく、「花まき」はこれこれ、
    丼には、「砂」の印の蓋がされ、

    24-2-07 そばあぷ

    開いた瞬間の、この恍惚…。
    ふわ~っと湯気から広がる、
    艶やかな海苔の、たまらない磯香

    24-2-07 そばしり

    香りにうっとり、すすった汁はも~う。
    感動的旨さに、思わず漏れる至福のため息 love.gif

    24-2-07 そばたべ

    何度も何度もすすり、手繰った蕎麦は、
    この汁を纏って喉に流れる、その旨さに、

    24-2-07 そばたべ2

    海苔をたっぷり絡め、山葵を添えたら、
    出汁に海苔、山葵の風雅が重なり、
    も~う、粋な江戸蕎麦の真骨頂~ love.gif

    24-2-07 そばん

    蕎麦を手繰り、汁をすすり目を細め、
    気づいたら一滴残せず飲み干して…

    はぁ~…、ご馳走様でした~ hahha.gif

    さすが老舗の「室町砂場」。
    今日も又しみじみと感じ入り…、

    24-2-07 品卓上

    密かに気になる「室町砂場」のご飯もの。
    一度、頂いてみようかな… ふわふ~1


    18-8-7 暖簾
    「室町 砂場」

    中央区日本橋室町4-1-13
    03-3241-4038
    11:30~21:00(土~16:00)
    日曜・祝日定休
    禁煙



    2023年 8月 3日 「お新香」「涼味とろろ蕎麦」
    2023年 3月29日 「竹の子土佐煮」と風流雅な「桜切り」
    2022年12月14日 「お新香」に感動的「とり南蛮」
    2022年 1月24日 「湯葉と三つ葉の辛子和え」「おかめそば」
    2020年10月10日 二階の個室座敷で「柏葉」コース
    2018年 8月 7日 「お新香」じゅん菜に蕎麦の実入り「涼味とろろそば」
    2018年 5月24日 「お新香」でぬる燗、「三昧そば」
    2012年11月 5日 「お新香」「玉子とじそば」
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