開店程なくの店内はまだ落ち着き、
いつもの行列もなくすんなり通されたテーブル席。



お茶をすすり、開いた蕎麦にうどんの品書きに、



定食に丼が並ぶ中から、
彼は見るまでもなく、「カツ丼」と秒で決め、



私は、別に挟まれた「秋のおすすめ」の、
水茄子の素揚げに、さらに温玉に惹かれ…、



「花かつおと揚なすのぶっかけそば」を 。



蕎麦は朱塗りの立派な器に盛られ、
艶っ艶っの揚げ茄子に温泉玉子、
青葱にふわふわと踊る花かつお。



まずは具をよけ手繰った蕎麦は、
甘皮の欠片が陽に透ける繊細な細切り。

冷水にきゅっと〆ったコシ心地よく、
爽やかな穀物の味わいがきちんと広がり、
前回の「山かけそば」とは雲泥の旨さ。

やはり…、ここでは冷たい蕎麦が断然にいい 。



素揚げされた水茄子は瑞々しくとろりと甘く、
汁をかけ蕎麦に絡めた美味しさに、



さらに温泉玉子だなんて、反則もの～ 。



一方、彼の「カツ丼」は、今日も安定の、
見るからに美味しそうな黄金の景色。



揚げ立てカツは厚みもあり、
ほのかに半熟を残した玉子といい、
蕎麦汁仕込みの丼汁は、間違いない旨さ 。

添えられた味噌汁も漬物もきちんと美味しく、



満足そうにほおばる彼を眺め、
温玉の染みた汁を蕎麦湯でゆっくり頂いて…

ご馳走様でした～

「御狩野」さんはやっぱり冷たいお蕎麦がいい。
メニューから消えて久しい「割子そば」、
又復活しないかなー 。

関連記事

• 三鷹　「御狩野」　「花かつおと揚なすのぶっかけそば」 (2023/10/29)
• 三鷹　「囲み家」　「明太子レンコン」に「納豆おろしせいろ」 (2023/10/23)
• 三鷹　「太古福」　夏限定「夏野菜のネバトロぶっかけ蕎麦」 (2023/08/30)
• 三鷹　「十色」　お得なランチ「鮪丼セット」を冷かけで (2023/08/25)
• 三鷹　「十色」　夜にしっぽりと旨し蕎麦前「月見せいろ」 (2023/05/11)
• 三鷹　「太古福」　祝!全快 「気仙沼塩辛」に「出汁玉つけ蕎麦」 (2023/03/17)
• 三鷹　「御狩野」　「山かけそば」に蕎麦屋の「カツ丼」 (2023/02/23)
• 三鷹　「十色」　かけ蕎麦の旨さが染みる「鮪丼セット」 (2022/12/07)
• 三鷹　「太古福」 小海老に帆立の極旨「アヒージョのつけ蕎麦」 (2022/10/27)
• 三鷹　「御狩野」　一段と美味しくなった蕎麦に美しきうどん (2022/09/04)
• 三鷹　「太古福」　夏に絶好極旨「ピリ辛冷やしすンタン蕎麦」 (2022/07/08)
• 三鷹　「くまはら川」　立川から移転再開店 蕎麦益々旨し (2022/06/22)
• 三鷹　「十色」　お得すぎるランチの「鮪丼セット」 (2022/05/10)
• 三鷹　「蕎麦と林檎と」　祝開店！シードルと蕎麦ガレット専門店 (2022/03/08)
• 三鷹　「太古福」　最後はリゾット「あさりのとまとくりーむつけ蕎麦」 (2022/02/03)

スポンサーサイト