派手な演出のない店内は、やはりふっと落ち着く蕎麦屋風情。
いくつかのテーブル席が並ぶ奥には、仕切りのあるゆったりとしたテーブル席もあり、ささっと食事をする人にも、ゆっくりと寛ぎたい時にも対応できる感じ。

今日は･･･、この奥のテーブル席で、ちょっとゆっくりと　

テーブルの横の壁に掛けられた
「おいしい地酒」の品書きがうれしい。

それぞれ3種類選んで頂ける
「利き酒セット」があるそうで、それを頂くことに。
想天坊に、出羽桜、八海山。
友人は、村裕、田酒、浦霞。


頼むと、曇りガラスの素敵なグラスが３つ並べられて出される。きれい～


なんと、お通しは切子の器に「白子ぽん酢」。まったりとしたこれがたっぷりと盛られていて、これだけで日本酒飲めちゃいそう～。

さてさて･･･と、品書きを広げてお料理をあれこれ。
蕎麦屋の定番メニューもきちんとそろう中、めずらしいお料理が豊富に並び、これは楽しい。

スラリとしたきれいな花番さんと、ご主人にお聞きして、頼んだお勧めの品々。
いやぁ、盛り付けの美しさにもびっくりしたけど、どれもこれも本当に美味かったなぁ～･･･

「京鴨となすの冶部煮ミルフィーユ仕立て」


贅沢に4切れも重ねられて鴨肉は、柔らかく焼かれていてとても美味しい。洋風治部煮･･という感じで、ナスはとろっと溶けるようで、中にスープをじっとりと吸い込んだ大根おろしがたっぷり。



ひとつひとつの具材もいい上に、この和とも洋ともとれる、濃厚でかつ上品さのあるソースがたまらない 。

ブロッコリー、アスパラ、ヤングコーンの、「温野菜三種盛り」。



マヨネーズと粗塩が添えられて。

素朴なようでこれがいい。
湯で加減も丁度よく、
野菜そのものの甘みをしっかりと味わええる。

このヤングコーンが、特においしぃ～っ



花番さんのお名前？の、「メグコロッケ」。


なんって素敵な演出 。見た目にも美しい、真っ赤なトマトソースにはハートの飾りつけ。添えられたクレソンの緑が加わり、うれしいクリスマスカラー。


添えられたナイフを入れると、さくっとした衣の感触がいい。
中には、とろりとまろやかなペシャメルザンソースがたっぷりと。軽やかで、非常に美味しい、上品なクリームコロッケ。

シャンパンでも欲しくなってしまう一品♪



「スズキのポワレほうれんそうソース」


スズキを蒸し焼きにし、天盛りの飾りはジャガイモかな？この取り合わせが絶妙。丁寧に作られたのが伺えるほうれん草のソースも珍しく、これがスズキにぴったり！

スズキをあまり美味しいと思ったことがなかったのだが、これはすこぶる旨い。中の身はほっこりとし、表面の皮目はぱりっと焼かれ、味付けもしっかり。

盛り付けにこの料理のレベル、これは･･･、蕎麦屋の料理を超えてるっ？？下手なフレンチに行くより、ずっと美味しい。

浦霞をちょっと追加でお変わりをして、ゆっくり頂いたこれらのお料理に、もう至福の気持ち。

さてさて、そろそろ〆のお蕎麦を･･･。お蕎麦の品書きもとっても豊富。でもやっぱり、まずは「もりそば」を頂きたい。蕎麦は、幌加内の蕎麦粉8割で打ったもの。



程なく、蒸篭に盛られて出された蕎麦は、細切りのぴんっとしたもので、表面にはところどころに粗めの蕎麦の欠片が散りばめられている。



手繰りよせると、強烈ではないがきちんと蕎麦の香りを感じる。口に含む蕎麦はしっかりとした腰。やや固めの印象だが、ぴんっと張った感触で、のど越しがいい。ゆっくりとかみ締めると蕎麦の風味も感じられる。



丁寧につくられた汁とのバランスもよく、飲んだ後にも心地よく手繰れそう。個人的には、もうちょっとたおやかさが加わるとうれしいかな、と思うが、これが580円で頂けるなんて、これはとおってもうれしい。

薬味にはねぎと山葵。

ねぎはやや荒っぽいが、
この山葵が美味しい！
摺り立ての瑞々しさに、ぴりりっと鋭く利きながら、とても甘みがある。質のいい山葵だと伺えるもの。


一方、友人は、「卵とじそば」を。



表面をびっしりと覆う卵は、半熟仕立てで、見るからにとろっとろ。一口もらって頂くと、卵が加わった汁は、やさしい出汁仕立てで美味しい。しかも、暖かい汁の中でも、しっかりと主張を残す蕎麦がいい。このお蕎麦、温かい蕎麦やぶっかけスタイルに特にいいかもしれないなぁ。


友人の暖かい蕎麦にも同様に一人ずつ、かわいらしい湯桶で出される蕎麦湯。

注いでみてびっくりっっ
とろっとろの、白濁したポタージュ。

これ、美味しい～っっ。



そして･･、最後にはデザートの「蕎麦アイス」。

今まで食べた蕎麦アイスとちょっと違う･･、蕎麦粉と練乳を合わせたような感じのもの。懐かしい甘みに、蕎麦のしみじみとした香ばしさが加わり、これっいい　
周りに散らされた、香ばしく炒られた蕎麦の実の、カリカリとした感触も楽しい。


いやぁ、よく食べた～･･
しかも、どのお料理もとても美味しく、お店の外見から想像する以上のもの。それらが、手ごろに頂けるなんて･･、これはすごくうれしい。
ご主人も、とても熱心で、実直な方。これから、どんなお料理が増えていくのかも楽しみな限り。

お店の雰囲気も、気取らずふらっとは入れそうなのもいい感じだし、今度はもっと気軽にぷらっと入って、蕎麦屋の定番も頂いてみようかな。
それと･･、何かの宴会でこちらのコース料理も一通り頂いてみたい。

今日は本当に、大満足なお食事会に。
ご主人、いろいろ無理まで聞いて下さって、ほんっとにご馳走さまでした～


＊お品書き
せいろ 580円、天せいろ 1,150円、冷やしたぬき 850円、玉子とじ 680円、親子南蛮 900円、鍋焼き 1,150円、あられ 950円、丼各種 850円から

鴨とナスのミルフィーユ 800円、温野菜三種盛り 580円、メグコロッケ 650円、スズキの蒸し焼き 800円、蕎麦屋の定番料理 350円から

（ランチ)丼とのセット　850円～



創作和食と手打そば　松月庵

新宿区新宿1-3-5
03-3226-4488
11:30～22:30(中休みあり）
日曜定休

お店のＨＰ

関連記事

• 新宿　「吉游」 (2007/07/02)
• 早稲田　「松庵」 (2007/06/14)
• 神楽坂　「ゆかり」 (2007/06/11)
• 新宿　「大庵」 (2007/05/16)
• 高田馬場　「浅野屋」 (2007/03/01)
• 荒木町　「そばダイニング　ゑまふ」 (2007/01/26)
• 四谷　「角萬」　新店舗で牡蠣そば (2006/12/21)
• 新宿御苑　「松月庵」　（残念ながら閉店） (2006/12/20)
• 百人町　「近江家」　牡蠣そば (2006/11/28)
• 新大久保　「角萬」 (2006/11/25)
• 新宿　「渡邊」 (2006/11/21)
• 百人町　「近江家」 (2006/10/06)
• 新宿西口　「渡邊」 (2006/09/21)
• 高田馬場　「もり」 (2006/09/03)
• 神楽坂　「志ま平」 (2006/06/21)

スポンサーサイト