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    つれづれ蕎麦 
    中井 「green glass」 利き蕎麦Ⅱ種に「冷かけすだち蕎麦」
    2023年09月28日 (木) 10:23 | 編集

    9月も終わろうとするのにまだまだ暑さが続く中、
    来月に予定してる会の打ち合わせをと…、

    23-9-28 店

    今月から昼の営業が再開した「green glass」 niko.gif

    中井 「green glass」

    カウンターに並び、早速資料を広げつつ、

    23-9-28 品

    この暑さに喉はからから、

    23-9-28 品ビア

    静岡の地ビール、幾つものベアードビールから、

    23-9-28 ビア

    「ライジングサンペールエール」をぷは~ えんぴ~1

    23-9-28 品honnzittu

    充ては本日のおすすめから、

    23-9-28 ビアあて

    千葉県産の落花生「おおまさりの塩ゆで」を。
    ほくほくと甘く、ビールにぴたり buchu-.gif

    23-9-28 酒あて

    追加で頼んだ「イカ一夜干し」は、
    自家製でふっくらと柔らかくこれも旨いっ buchu-.gif

    23-9-28 酒1

    掛川市 「葵天下」 桶取り純米吟醸原酒

    23-9-28 酒ちんみ

    御仁は「珍味盛り合わせ」に、

    23-9-28 品おでん

    私は、ここに来たら外せない「静岡おでん」~。

    23-9-28 酒おでん

    名物「黒ハンペン」に味沁み染みの「大根」を頂き、

    23-9-28 酒2

    「初亀」 習作01 純米吟醸 朝比奈研究会山田錦使用

    23-9-28 酒3

    菊川市 「小夜衣」 純米吟醸美山錦
    静岡酒ってやっぱりいいな~…と、

    打ち合わせも無事済ませ、「利き蕎麦」を niko.gif

    23-9-28 そば1

    まずは、鹿児島県鹿屋在来種

    23-9-28 そば1たべ

    むわりと広がる香りに、きりっとしてもちもち、
    芳ばしさに余韻は甘く、しみじみとした旨さ futt.gif

    23-9-28 そば2

    続いて、埼玉県三芳夏新そば「のっぽ」

    23-9-28 そば2たべ

    わあ、これ又、新そばとは思えない豊かな香り。
    仄かにざらつく穀物感にもちもちとして、
    くっと喉元から込み上げる味わい豊穣~ love.gif

    23-9-28 そば3

    さらに、すっきり清涼とした「すだち蕎麦」も頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    関ちゃん、女将さんとの話も楽しく、
    打ち合わせも無事済み、あとは開催日を待つばかり ふわふ~1


    ぐりんかんばん
    「green glass」

    新宿区上落合3-28-9
    03-6908-9259
    12:00~15:00 / 17:30~23:00
    月金の昼、日曜定休
    禁煙



    2023年 6月22日 「潮汁」「蕎麦の白和え」「冷や汁」「ジェノベーゼ」「うどん」
    2023年 3月 8日 8種の利き蕎麦「宮城の会」
    2022年12月15日  「HGSの会」-3種の利き蕎麦に6種の蕎麦
    2022年 7月14日 「トマトムース蕎麦」に「冷たい卵とじ」
    2022年 3月 5日 蕎麦ピザに百合根蕎麦団子
    2021年10月20日 生産者の方々との6種の利き蕎麦会
    2021年 5月10日 「おまかせ蕎麦コース」「蕎麦の湯葉巻き」「中華蕎麦」等
    2021年 4月20日 二種の蕎麦に「令和のおかめ蕎麦」
    2021年 3月 2日 三種の蕎麦に「ラーメン風中華蕎麦」
    2020年12月 7日  産地違い「春のいぶき」食べ比べ
    2020年11月 5日 産地違い三種の「もり」に「蓮根そば」
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    2019年12月27日 4産地の蕎麦に夢見る「かき玉そば」
    2019年1月 6日 「手挽き」「たらこ和えそば」「鹿肉のカレー南蛮」
    2019年 7月29日 手挽き」に「なめこの冷かけ」「鶏白湯そば」
    2019年 4月29日 のどぐろ「おでん」に「たらこ和え蕎麦」
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    2018年 2月18日 体に染みる上品なコク「鰯の出汁そば」
    2017年11月27日 ≪人と人を繫ぐそば会「green glass」×「木鶏」 ≫
    2017年11月14日 静岡おでんに「かき玉そば」
    2017年 8月15日 「焼き蕎麦」に「「カレースパイス鴨肉和えそば」
    2017年 7月18日 祝1周年 「鴨ボロネーゼ蕎麦」
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    2017年 3月21日 新作「焼き蕎麦」に「手挽きそば」
    2017年 1月25日 「静岡おでん」旨し 「土用寒」そば
    2015年11月30日 フレッシュ爽快「無濾過オリーブオイル蕎麦」
    2016年10月 6日 塙さんを囲む会 「静岡おでん」と「もり」に「かけ」
    2016年 7月27日 「もり」に「釜あげ」の「土用・寒 食べ比べ」
    2016年 7月 6日 改めて開店祝の楽しい祝宴
    2016年 6月 8日 祝!開店 静岡おでんと酒と手打そば
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