ガラガラと入った店内は、しっぽりとした空気が包む。
幾重にも梁が渡された高い天井の、
年月が積み重なった懐かしき昔の風景 。

丁度昼時、座卓の小上がりは埋まり、
通されたのは、カウンター仕立ての長テーブル。



すぐに出されたお水をすすり、
目の前の品書きから…、



彼は「ごまだれそば」に、
私は「おらがじるそば」に決め注文 。



頼むと程なく、届いたお盆には、
たっぷりと注がれた「おらが汁」に、



蕎麦は皿に直盛り、
見事に水切れされた瑞々しい細切り。



香りはやや穏やかながら、
心地のいいコシにふわっと軽やか、
ふんわりと甘みがあり、するするっと喉に落ち 、



浸した汁は豚バラに葱、茄子が炒め煮され、
濃すぎず、薄すぎずの汁が蕎麦に寄り添い、



ほろりとした豚肉、しゃきっとした葱、
絡めた蕎麦の旨さに、手繰る手が止まらな～い 。



一方彼の「ごまだれ蕎麦」は、
薬味に紫蘇と生姜が添えられ、



擦り胡麻とくるみで仕立てた汁は、
さらりとして円やか、甘すぎずすっきりとして、
冷や汁に蕎麦はきゅっと〆り、これ美味しい 。



決して少ない量ではない蕎麦を、
あっという間にふたりでぺろり。
さらりとした蕎麦湯を注ぎゆっくり頂いて…

ご馳走さまでした～

久しぶりに頂いたけど「甚五郎」さん、いいなー。
ちょっと気になった「梅おろし」も頂いてみたいな 。

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