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    つれづれ蕎麦 
    東村山 「喜作(㐂作)」 「おろしそば」に「㐂作丼」
    2023年08月12日 (土) 16:25 | 編集

    台風接近にそなえ、連休中日は庭木の伐採。
    ついでにほったらかしにしてた草むしりで、
    汗だくだく、お腹が空いた~ 汗_M_1~1と…、

    23-8-12 店

    お昼は、彼のリクエストで、
    東村山の長閑な商店街、野口親和会に佇む「喜作」さんniko.gif

    東村山 「手打 そば うどん 喜作(㐂作)」

    丁度昼時、女将さんに温かく迎えられ、
    きんっと冷やされた麦茶が殊の外美味しく、
    すすり見上げた壁には、
    ずらりと貼られた夏限定の品の写真 niko.gif

    23-8-12 品かべ

    冷やし中華風の「冷やし狭山」に「肉みそうどん」、
    とろろののった「冷し深雪」に「冷しスタミナ」、
    「狭山」に「深雪」と…

    あれこれ迷いつつ、
    この暑さにさっぱりと「おろしそば」に決め niko.gif

    23-8-12 品かべ2

    彼は、これが気になってたんだと、
    「㐂作丼」を迷わず注文。

    23-8-12 丼

    待つこと程なく、まず届いた「㐂作丼」。

    23-8-12 丼あぷ

    蓋を開けると、お~豪華

    茄子にピーマン、オクラなどの野菜に、
    キスに烏賊、むっちりとした大きな海老が盛られ、
    衣さくっ、かけられた丼汁も旨い。

    23-8-12 そば

    …と、彼が食べ始めたところに届いたおろしそば」。

    23-8-12 そばあぷ

    塗の器に、たっぷりの大根おろしに、
    削り節にカイワレ、なめたけが盛られ、

    23-8-12 そばたべ

    蕎麦は、細かなホシ散る繊細な細切り。
    きりっと〆ったコシに喉ごしよく、
    前回の「田舎」もよかったけど、「せいろ」もいいっ hahha.gif

    23-8-12 そばたべ2

    やや甘めのさらっとした汁が「ぶっかけ」にぴたり。
    しかも、なめたけがここに合う hahha.gif

    23-8-12 そばたべ3

    辛くない大根おろしの爽やかさに、
    なめたけを合わせてと、あっという間。

    23-8-12 そばゆ

    ほのかに濁った蕎麦湯を注ぎ、
    大根おろしになめたけの汁を飲み干して…

    23-8-12 そばん

    彼の漬物も漬かり具合ぴたりの糠漬けに、
    添えられたお味噌汁も美味しかったと、
    二人大満足なお昼ご飯に。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    どこか懐かしい和やかさも心地よく、
    夏の間に、「狭山」か「深雪」も食べたいな ふわふ~1


    23-4-2 暖簾
    「手打 そば うどん 喜作(㐂作)」

    東村山市野口町2-29-15
    042-396-1877
    11:00~14:30(水~金)
    11:00~14:30、17:00~20:00(土日)
    月曜・火曜定休
    P10台
    禁煙



    2023年 4月 2日 「天せいろ田舎そば」「肉汁そば」
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