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    つれづれ蕎麦 
    新井薬師 「うた」 夏限定「とろろ・オクラ・納豆のぶっかけ蕎麦」
    2023年07月28日 (金) 20:22 | 編集

    今年の夏の暑さはいつもとちょっと違う。
    毎日カンカン照りが続きながら、夕立ちがない。

    りんの調子もこのところ思わしくなく、
    あんなに食いしん坊だったりんが食欲が激減. gessori.gif

    23-7-28 店

    朝イチで動物病院で点滴を打ってもらい、
    遅くなったお昼に、ようやく私のお昼ご飯 niko.gif

    新井薬師 「うた UTA - SOBA & HERBS」

    もうもうと照る容赦ない太陽の下、
    グリーンに囲まれたお店が目にも涼しく、

    23-7-28 酒

    心地のいい店内で、まずは一杯。
    山形 「東光」 純米酒

    23-7-28 酒あて

    添えられた「割り干し大根」の漬物が旨い m001.gif

    23-7-28 品あて

    ぽりぽりつまみ、黒板書きの品書きから、

    23-7-28 酒ぬか

    充ては、「100年糠床 糠漬け」を。
    瑞々しい胡瓜に茄子、しゃりっとした長芋に、
    この時期の楽しみ、白瓜の美味しいこと love.gif

    ご主人、女将さんと話も弾み、
    しばし楽しませて頂いて…、

    23-7-28 品そば

    お蕎麦は「夏の期間限定メニュー」から、

    23-7-28 そば

    まだ頂いていたなかった、
    「とろろ・オクラ・納豆のぶっかけ蕎麦」を niko.gif

    23-7-28 そばあぷ

    わあ~、見ただけで、もう美味しい
    淡雪のようなとろろに、納豆にオクラ、
    ふわっと盛られた紫蘇の千切りと、盛り付けも美しく、

    23-7-28 そばたべ

    まずはと手繰った蕎麦は、
    ピシっと角立ち、きりりとしたコシに、
    噛みしめ広がる、しっかりとした蕎麦の香ばしさ。
    ん~、まずはお蕎麦が美味しい~ love.gif

    23-7-28 そばたべ2

    何度も何度もそのまま手繰り、
    ようやく汁を回しかけ…、

    23-7-28 そばたべ3

    ふわっふわのとろろに納豆の滋味、
    オクラは爽やかにしゃきっと粘り、
    ふわねばしゃきの絶好の組み合わせ ドBF6F~1

    23-7-28 そばたべ4

    最後は、ががっと混ぜ、
    すべてが渾然一体となった、ねばねば蕎麦の旨さは、
    食欲なくても食べちゃいそ~う buchu-.gif

    23-7-28 そばゆ

    ずずずっずずずっとあっという間。
    残ったとろろ納豆を猪口に移し、
    蕎麦湯を注ぎ、たっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    改めて、「うた」さんのお蕎麦美味しいなー。
    夏の間に「梅とろろ」も頂きにこようっと ふわふ~1


    19-6-28 かんばん
    「うた UTA-SOBA & HERBS」

    中野区上高田2-58-12
    090-6539-7431
    11:30~20:00
    火曜・水曜定休
    禁煙
    お店のHP



    2023年 4月24日 「筍の木の実和え」「舞茸と豚のつけ蕎麦」
    2023年 1月 6日 「5種の木の子のなめ茸」「山かけそば」
    2022年 9月 9日 「とりわさ」「夏のぶっかけ蕎麦」
    2022年 6月13日 「白瓜の糠漬け」に「もり蕎麦」
    2022年 1月31日 「無農薬白菜漬け」「温・海苔わさびそば」
    2021年12月24日 「ほうれん草のお浸し」「舞茸と豚肉のつけ蕎麦」
    2021年10月11日 「糠漬け」「秋茄子のおろしぶっかけそば」
    2021年 6月22日 「茄子揚げ出汁」「梅とろろぶっかけ蕎麦」
    2021年 3月 9日 「糠漬け」「山かけそば」
    2020年 1月 5日 新井薬師詣でに「大山とりそば
    2020年 9月14日 白瓜の「糠漬け」「秋茄子の冷おろし蕎麦」
    2020年 7月14日 「胡瓜と茗荷の浅漬け」「梅とろろぶっかけそば」
    2020年 4月17日 「茄子揚げ出汁」、「胡麻つゆそば」
    2020年 3月 9日 心に沁みる大山鶏出汁の「山かけそば」
    2020年 1月 7日 「白菜漬け」冬の大根の「しもばしら」
    2019年11月 8日 祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」
    2019年 6月28日 極旨!自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」
    2019年 1月10日 「ほうれん草のお浸し」に「大山鶏団子そば」
    2018年10月16日 「鶏わさ」、鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」
    2018年 6月18日 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」
    2018年 3月 2日 すっかり病みつき「海苔わさびぶっかけそば」
    2017年 9月 4日 「「茄子揚出し」に新メニュー「「海苔わさびぶっかけ蕎麦」
    2017年 2月 2日 「鶏わさ」に大山鶏出汁の「鶏団子そば」
    2016年 9月18日 祝!5周年「とろろオクラ納豆そば」
    2016年 1月 5日 「数の子入り浸し豆」「胡麻つゆ蕎麦」
    2014年 5月31日 「蕪の昆布漬け」に「とろろ蕎麦」
    2015年 3月20日 「ひたし豆」、大山地鶏の「鶏つけそば」
    2014年 7月18日 「柚子しょうゆ大根」「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」
    2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
    2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
    2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
    2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
    2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」2021年10月11日 「糠漬け」「秋茄子のおろしぶっかけそば」
    2021年 6月22日 「茄子揚げ出汁」「梅とろろぶっかけ蕎麦」
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