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    つれづれ蕎麦 
    西大島 「銀杏」 麗しき夏の一杯「紅の雫」トマト蕎麦
    2023年06月21日 (水) 17:19 | 編集

    梅雨だというのも忘れる程、毎日太陽ギラギラ。
    しかも、今日は夏至。
    美味しい冷かけ蕎麦が食べたくて…、

    23-6-21 店

    ここ2年食べ逃し、ずっとこの夏を待っていた、
    あの麗しい一杯をと、久しぶりに向かった西大島 niko.gif

    西大島 「手打ち蕎麦 銀杏」

    昼の混雑の過ぎた午後13時過ぎ。
    にこやかな花番さんに通されて、

    23-6-21 品酒

    久しぶりのお店、まずは蕎麦前。
    丁寧に説明書きさた幾つものリストから、

    23-6-21 酒

    広島 「加茂金秀」 純米吟醸

    23-6-21 酒あて

    お通しは優しく円やか~な「チーズ豆腐」。

    ミニトマトにブロッコリー、海老に浅利が盛られ、
    とろりとかかる出汁ジュレといい、
    「お通し」超えのレベル、ほんっと美味しい love.gif

    23-6-21 品あて

    嬉しく頂きながら、季節の品書きを開き、

    23-6-21 酒あて2

    充ては、「5,6月」の「穴子の煮こごり」を niko.gif

    23-6-21 酒あて2あぷ

    わあ~、なんって贅沢な煮こごり
    山葵を添え口に入れた途端、
    ふっくらとした身が煮汁と共に蕩け、くぅ~ buchu-.gif

    23-6-21 酒あて3

    さらにこれも魅力的な「冷製浅利の酒蒸し」を niko.gif
    これもぷっくり大きな、愛知のブランド浅利。

    23-6-21 酒あて3たべ

    つるりと貝から外れる浅利はむっちりふっくら。
    うわっ、旨っっ、濃厚な旨味に目が見開く。
    お酒が進んで仕方な~い buchu-.gif

    23-6-21 酒あて3たべしる

    しかも、残ったスープが濃厚極上~ love.gif

    23-6-21 店内

    吹き抜け高い天井の、解放感溢れる心地良さに、
    しばし蕎麦前を楽しんで… futt.gif

    23-6-21 品そば

    いよいよお目当ての「夏のお蕎麦」 niko.gif

    23-6-21 品え

    まだ食べてない「梅時雨(冷製あをさのり)」も、
    とっても気になるけれど…、

    23-6-21 品え2

    やっぱり、まずはこれを頂きたい。

    23-6-21 そば

    麗しい「紅の雫」、とまと蕎麦 (ミニサイズ)。

    23-6-21 そばあぷ

    はっとする程美しい、深紅のトマトが丼一杯に輝き、

    23-6-21 そばよこ

    注がれた汁はクリアに澄み、

    23-6-21 そばしる

    啜った瞬間、思わず感動のため息、
    出汁にトマト、ほのかに大蒜のコクが染み、
    奥深き味わいに、しばし蓮華が離せない love.gif

    23-6-21 そばたべ

    出汁に浸されたトマトの濃厚な味わいに、
    繊細な蕎麦はきりっと〆り、すっと喉に落ち、
    汁をまとい、芳ばしさの余韻を残す。

    蕎麦を手繰り、トマトを絡めてと、もう夢中~ love.gif

    23-6-21 そばたべ2

    すくいすくい、最後は丼に口をつけ、
    すっかり飲み干したら、体中に広がる清涼感。
    はぁ~、やっぱりこれは極上の一杯 futt.gif

    23-6-21 そばゆ

    とろりとした濃厚蕎麦湯で、余韻に浸っていると、

    23-6-21 甘未

    嬉しい食後のサービス、
    「無花果のブラマンジェ」

    23-6-21 甘未あぷ

    これが又、とぴっきりの美味しさに、
    大満足な午後のひと時に。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    これは是非夏の間に、「梅時雨」も食べに来なくちゃ ふわふ~1



    17-6-23 暖簾
    「手打ち蕎麦 銀杏」

    江東区大島2-15-3 
    03-3681-9962
    11:30~14:00 / 18:00~22:00
    月曜・火曜休
    禁煙
    お店のHP


    2020年10月14日 秋の宵の「秋の銀杏コース」
    2020年 8月19日 流麗な「紅の雫」に「冷製胡麻汁そば」
    2017年 6月23日 陶酔至福の冷かけ「冷製浅利そば」
    2016年 8月26日 「穴子の煮凝り」「焼き味噌」感涙の「紅の雫」
    2014年 8月21日 「玉子焼き」に「紅の雫」
    2012年 9月13日 お料理いろいろ 「淡雪とろろ」
    2011年 8月11日 絶品!「浅利の冷やかけ」
    2011年 6月16日 「紅の雫 (トマトの冷かけ)」
    2005年12月15日 夜のコース「銀コース」を堪能
    2005年 5月27日 せいろと田舎の「二色そば」
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