ちょっと、遅くなってしまったけど、それがいい･･。平日の、もうすぐ2時になろうとする時分。

平日は中休みがないので、ゆったりと向かえるのがうれしい。昼時は混み合うので、この時間が私はやっぱり好きな時。

案の定、昼時の喧騒が過ぎ去った後の店内は、すうっと空気の落ちたようなゆったりとした空気が流れてる。


今日もまた、一枚板で作られたゆったりとした大テーブルを独り占め。

取りあえずの用事は済んだし、
何より、月曜日が私の（欲）昼蕎麦屋酒の時間。

大好きな、高知の「南」が品書きにあるのを見て、
それをお願いする。

･･･、お通しの揚げ蕎麦はなくなったのかな？？


「天せいろ」の天抜きにしようか･･などなど、ちょっと悩んだけど（こちらの天ぷらもとっても美味しいので♪）、ゆっくり寛ぎたく、「肴三種盛り」をお願いする。

はぁ～･･、全くこの店は、そしてこの席は、本当にゆっくりとした気持ちになれるなぁ･･。

と、ほっとしつつ、南のすっきりとしつつも味わいのあるお酒を舐めつついると、程なくして、本日の「三種盛り」が出される。


日によって違う今日の三種は、「木ノ子のキンピラ」に「穴子の南蛮漬け」
そして･･、（実は）ちょっと（かなり）苦手な「豚の角煮」。

まずは、大好きな木ノ子のキンピラ。しっかりとしつつとても美味しい味付け。エノキ、しめじ、舞茸に筍も加えられ、歯ごたえも楽しく、これ大好き♪の一品。

穴子の南蛮漬け･･、これがっ 又美味しい！新宿の「渡邉」さんで頂いたが、こちらの味付けの方が、これは上手かも～･･。「渡邉」さんのもよかったけど、ちょっと酸味が強いかな？の感じがあったが、ここの味付けのなんてやさしく上品なことか･･。穴子の身のふわりとした柔らかさが、染み入る。

そして･･、恐る恐る（？）「角煮」。

こ、こ、これがっっ　美味しい！
角煮の脂身の部分が、とかく苦手なのだが、こちらの角煮はそれさえが美味しい。箸でほろりと崩れるほどの柔らかく煮込まれた肉の味わい、そして、この脂身が口に入れた途端に旨さを残してふわっと溶け出す。


残すか･･と思っていたのに、うれしく食べてしまった。又、薄めだがしっかりと味わいがあるお肉で、日本酒にとても合って･･･
やはりっ！こちらのお料理は（どれもこれもが）美味しい！

ゆっくりと、味わい寛ぐ一日のほんのひと時･･･。ここでの時間は、やっぱりいいなぁ･･。
中休みがない、ゆったりとした空気の流れる中で、しばしゆっくりとさせて頂き、そろそろお蕎麦を。
「新そば」とのこと、これはやっぱり！「粗挽き蕎麦」をお願いする。



ほどなくして目の前に出された「粗挽きそば」。
おっ？なんだか、透明感が強くなったような感じも･･。相変わらずのうれしい、蕎麦の粒々の粗挽きに、ほくそ笑む。



この、江戸切りよりはやや太めの細切り、これがいい。
しずしずと手繰り、口元によせると･･、　蕎麦独特の滋味なる香りが優雅に上る。



思わず口元が緩みながら、口に含む。そうそう、このしっとりとした腰。かみ締めると、じわり～と、香ばしい、どこかナッツを思わせる風味が広がっていく。旨いっっ。
うんうん 今年の蕎麦もいいねぇ～。

この蕎麦で、さらに飲めそうだ･･、などと思いつつ、顔がほころんでいるのが分かるように、うれしく頂いた「粗挽き蕎麦」。
相変わらず、上品な鰹の風味のしっかりと利いたまろやかな辛汁と共に、最後の一手繰りを終えると、心から満足しきっているのを感じる。

さらりとしつつも、十分に白濁した蕎麦湯を頂き、しみじみとこの店が好きだと思う。
お勘定をしつつ、ご主人の顔を拝見でき、「足、もう大丈夫なんですね」などの言葉が又うれしくて･･、
はいっ、又、ちょくちょく寄らせて頂きます♪、と答え店を後に。。

今日も又、本当にご馳走さまでした。
一点の曇りもなく、心から至福を感じながら、通りへ･･。

よかった、やっぱりここは。
たまには、暖かい蕎麦もたべてみようかなっと♪と、足取りも軽く･･･


＊三種盛り 600円、南（純米中取り）一合700円、粗挽き蕎麦 600円



「きびや」

東京都三鷹市下連雀4-16-48
0422-42-3520
11:30 ～ 17:00
（土日 11:30～16:00/17:00～20:00）
水曜休
前回の訪問






帰りにちょっと気になり寄ってみた
「川義」さん。

シャッターが閉まったままで貼り紙が。
ご主人、早くよくなってください･･

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