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    つれづれ蕎麦 
    東村山 「喜作(㐂作)」 地元の大人気店「天せいろ田舎そば」
    2023年04月02日 (日) 21:05 | 編集

    あちこちではらはらと桜が舞い、道はピンクの絨毯。
    今年の桜も今日が見納めかなあ…と、

    お昼をと向かった東村山の駅前通りは、
    まさかの「桜祭り」で交通規制の進入禁止 汗_M_1~1
    迂回に迂回させられ入り込んだ住宅地に、
    ふっと目に留まった「手打そば」の小さな看板。

    23-4-2 店

    せっかくだから行ってみようと、
    細い路地を入った一角に、
    暖簾が掛けられた瓦屋根のお店が目の前に hahha.gif

    東村山 「手打 そば うどん 喜作(㐂作)」

    扉を開くと店内満席の大賑わい。
    「いらっしゃ~い、今片しますからどうぞ~」
    と温かく迎えてくれる女将さん。

    23-4-2 店内

    窓際のカウンターに、テーブルも小上がりも埋まり、
    一目で分かる地元の人気店 niko.gif

    23-4-2 品そば

    忙しい中でも笑顔で置かれたお茶をすすり、
    品書きを開くと、幾つもの冷たい蕎麦に、

    23-4-2 品そば温

    「温かいそば・うどん」は定番以外に、
    「マーボー」や「ちゃんぽん」などありユニーク。
    (ちゃんぽん、ちょっと気になる~)

    23-4-2 品季節

    さらに、冬場はなべ物、夏は冷やしの、
    これも独特な季節メニュー、
    (「狭山」や「深雪」はどんなのだろう~)

    23-4-2 品ごはん

    ご飯ものにおつまみも豊富、
    そのどれもがリーズナブル~。

    23-4-2 品かべ

    あれこれ楽しく眺め、周りを見ると、
    「天せいろ田舎そば」が人気のようで…、

    私は周りに習い「天せいろ田舎そば」に、
    彼は「肉汁せいろ」に決め注文 niko.gif

    23-4-2 品かべ2

    壁に貼られた季節の品書き写真を、
    楽しく眺めていると…、

    23-4-2 そば

    「お待たせしました~」と届いた二つのお盆。

    23-4-2 そばあぷ

    蒸篭にこんもりと盛られた「田舎そば」は、
    細かなホシ散るグレーの挽きぐるみ。

    23-4-2 そばたべ

    やや太めの平打ち風、これが重たさ皆無。
    もちもちとしてのど越しもよく、
    噛みしめ広がる甘味も豊か。

    おっ、この蕎麦、私好きかもっ hahha.gif

    23-4-2 そばたべ2

    天つゆ兼のもり汁は器にたっぷり、
    やや甘めでさらりと薄め、
    どっぷり浸すとこれが旨い buchu-.gif

    23-4-2 肉そば

    一方、彼の「肉汁せいろ」の蕎麦は、
    ヌキ実で打たれた繊細な細切り。

    23-4-2 肉そばたべ

    ちょっと交換し手繰ると
    これも気持ちのいいコシに、のど越し軽やか、
    手打ち感がしっかりあり、これも美味しい hahha.gif

    23-4-2 にくジル

    熱々の肉汁は、葱に豚バラ肉がたっぷり盛られ、

    23-4-2 そばたべ3

    肉の旨味が染み、葱の甘味が染み、
    これはも~う間違いなしのテッパンの旨さ buchu-.gif
    「せいろ」でもよし、「田舎そば」が又合う。

    23-4-2 てん

    天ぷらは、ピーマンに茄子に、
    天衣まとった立派な海老天。

    23-4-2 てんたべ

    衣だけかと思ったら、身もしっかり。
    むっちりとして甘く、これも旨っ

    天ぷらを汁にどぼっとつけ、蕎麦を手繰ると、
    これがなんとも美味しくて…、
    たっぷりの蕎麦もあっという間 buchu-.gif

    23-4-2 そばゆ

    ほんのり濁り始めた蕎麦湯を注ぎ、
    天衣が溶けた汁を美味しく頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    偶然思いがけず出会ったお店が大正解。
    毎日でも食べたくなるような素朴な旨さ、
    地元にもまだまだ知らないお店、あるんだなあ ふわふ~1


    23-4-2 暖簾
    「手打 そば うどん 喜作(㐂作)」

    東村山市野口町2-29-15
    042-396-1877
    11:00~14:30(水~金)
    11:00~14:30、17:00~20:00(土日)
    月曜・火曜定休
    P10台
    禁煙



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