２時を回った昼下がり、先客は二組、
「お好きなところにどうぞ～」と温かく迎えられ…、



熱燗と迷ったけど、今日は冷で、



長野「大信州」、すっきりとして安定した旨さに 、



お通しはしっとりと炊かれた「昆布煮」。



つまみつつ品書きをめくり…、



「白和え」が売り切れで、「お新香」を 。
紫大根にヤーコン、品川蕪にイエロー人参、
珍しい野菜の漬物をしみじみ頂き…、



今日は「ざる」、冷たいお蕎麦と思っていたけど、
足元が寒く、冷たいお酒で体が冷え 、



温かいお蕎麦で温まろうと、
前に頂きすっかり気に入った「カレー」を注文 。



ふわ～と食欲をそそる香りを漂わせ、
置かれた丼は、そうそうこれこれ、
かけ汁にキーマカレー餡が浮かぶ、
他にはない「カネイ」さん独特のカレー蕎麦 。



混ぜずにそっと掬った汁は琥珀に澄み、
鰹に昆布の円やかな出汁に、
すすった瞬間、思わずはぁ～…、たまらなく美味しい

冷えた体にじわりと沁みる汁の旨さに、
何度も何度もすすり、その都度はぁ～…。



この汁に浸る蕎麦は、乱れなき丹精な細切り。
汁をまとい膨らむ香ばしさに、
混ぜずにそのまま何度も手繰り… 、



ようやくカレーをたっぷり絡めると、
和出汁の円やかさに様々なスパイスが利き、
始めはマイルド、次第にじわじわと辛く後引く旨さ



蕎麦を絡め、そのままカレーをすすりと、
挽肉のキーマカレー、止まらな～い 。



しかも葛仕込み、汁に溶けるに従い、
ほんのりととろみがつく見事なマジック 。



蕎麦を手繰り終えても、蓮華を離せず、
すくいすくい一滴残せず飲み干して…

ご馳走様でした～

肌寒かった体もすっかり温まり、
この「カレー」はほんっと病みつきになっちゃう。
そして改めて…、
「カネイ」さん、3周年おめでとうございます🎊

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