２時になろうとするのにいつも以上の行列で、
入り口に並んでしばし待ち、



通されたのは入り口すぐのテーブル席。
桜が垣間見える、絶好のロケーション 。



早速ビールをもらって、花見だ乾杯〜 。



添えられた蕎麦味噌をつまみつつ、
置かれている定番の品書きに、



「店主のおすすめ」をから、



まずは、頼むとすぐでる「葉わさび」。
しゃきっと柔らかくツンっと爽快、これが旨い



これをつまみ喉を潤わせていると、
予約していた「玉子焼き」が焼き上がり〜 。



小判型に焼かれた玉子焼きは、
ふっくらふわふわしっとり甘く、まるでカステラ 。



それと一度食べたくていた、



「親子丼」の頭、「親子煮」を 。



蕎麦汁で煮込んだしっとりとした鶏肉に、
椎茸に葱、卵がほろほろ〜、
さすが「まつや」、「親子煮」極旨っ 。



これにはたまらず、お酒を冷（常温）で。



つまみもまだまだ、「じゃこ天」に、



蕎麦屋の「焼鳥」は返しのタレで、
鶏肉はもちろん、葱が旨い 。



「かつおの酒盗」でちびちび楽しみ、
そろそろお蕎麦を頂こう 。



「まつや」初めての二人は、
まずはと、基本の「もりそば」に、



「まつや」では外せない「ごまそば」 。



蕎麦は、乱れなく切り揃った端正な細切り。
きりっとしたコシに喉越し軽やか、
出汁円やかなもり汁に、



「ごま汁」は、すっきりとしてコクがあり、
久しぶりに食べたけど、改めてこれは美味しい 。



さらに、これも是非食べて欲しい一杯、
「まつや」の「カレー南蛮」 。



私は、「季節の御品書」から、



初めて頂く「なめこそば」を 。
丼いっぱいを覆う大きく立派ななめこは
長野直送の天然なめこだそう。



まずは、とすすった汁の旨さに瞳が開く。
茸の滋味豊かな風味に、
下に敷かれた海苔から広がる磯味。
なんって美味しいんだろう～ 。



蕎麦は汁に浸ってもシャンっとした腰があり、
汁をまとった蕎麦の旨さに、



歯ごたえのしっかりとしたなめこは、
噛む毎に山の味わいが口いっぱい 。



茸の旨みに海苔が溶け込んだ汁は、
も〜う、一滴残せず完汁完食〜

ご馳走様でした〜

「神田まつや」での素敵な花見酒。
美味しく楽しい、これとない午後のひと時に。
やっぱり、「まつや」はいいなあ

関連記事

• お茶の水 「明神下 蕎麦おしん」 繊細な野趣「田舎」に「釜あげ」 (2023/10/26)
• お茶の水 「明神下 蕎麦おしん」 祝！開店「太巻きとお蕎麦のセット」 (2023/09/14)
• 神田　「神田まつや」　花見酒に長野直送茸の「なめこそば」 (2023/03/22)
• 神田　「神田まつや」 玉子焼きに「桜海老入り辛味おろし」 (2022/06/30)
• 神田　「眠庵」　酒に酔い蕎麦に酔い雰囲気に酔いしれて (2022/06/21)
• 神田　「神田まつや」　TKS黄身を絡めて「月見そば」 (2022/02/28)
• 神田　「かんだやぶそば」 老舗の貫禄「季節のコース料理」 (2021/11/18)
• 神保町　「たかせ」　お昼の「桜海老のかき揚げ丼そば膳」 (2021/09/28)
• 大手町　「包丁切り みとう庵」 「海鮮かき揚げ天つけせいろ」 (2021/07/27)
• 神田　「眠庵」　神田の隠れ家でしっぽり一人酒 (2020/11/06)
• 神田　「神田まつや」　「玉子焼き」に「酒切り」「すだちおろしそば」 (2020/09/10)
• 神保町　「松翁」　旨味溢れる翡翠の涼味「茄子の冷かけ」 (2020/08/07)
• 神田　「眠庵」 これぞ本来の蕎麦前 シンプルな充ての良さ (2019/06/06)
• 神田　「眠庵」　8種のプレミアムそば「恒例蕎麦会」 (2019/03/18)
• 神田　「眠庵」　週末の寒い宵はしっぽりと隠れ家で (2019/02/17)

スポンサーサイト