扉を開いた店内は、近所の方々でほぼ満席に賑わい、
「カウンターで良ければどうぞ〜」と、
暖かく迎えてくれるかわいい花番さん。



二人で並んで腰を下ろし、
今日はセットではなく単品の「ランチメニュー」から、
餅好き彼は「揚げ餅たぬきそば」に、
私は「鴨油のねぎつけそば」に決め注文 。



待つこと程なく、まず届いたのは、
たっぷり注がれた「鴨油のねぎつけそば」。
ん〜、これは美味しそ〜う。



その横の蕎麦はふんわりと小山に盛られ、
ピシっと角立つ凛々しい細切り。



まずはそのまま手繰った蕎麦は、
冷水にきゅっと〆られ、しっかりとした腰加減。
やや固いかな、と思ったけれど…、



この蕎麦を熱々の汁に浸すと、
にわか温まった蕎麦は風味がほどけ、
手繰る毎に甘みが広がり、これは美味しい 。



鴨出汁の旨さに、鴨に葱は言うまでもなく、
しゃきしゃきの葱を絡めたらもう、
いくらでも食べられそ〜う 。

さらに、添えられた薬味の生姜がバッチリ。
途中で汁に加えると、きりっと味が締まり、
これはいい、見事な味変〜 。



一方、彼の「揚げ餅たぬき蕎麦」は、
丼にたっぷり注がれボリューム満点。



途中でちょっと交換〜、
円やかな出汁にふわサクの揚げ玉のコクが染み、
まさにたぬき蕎麦の、後引く旨さ 。



蕎麦は熱々の汁に浸ってもコシしっかり、
きりっとして喉越しよく、



一口大のお餅はもちもちとろ〜り、
食べやすく、これいいな〜。



鴨油のつけ汁で、あっという間に蒸篭は空。
別に添えてくれた猪口に取り分け、
蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

花番さん、女将さんの暖かなもてなしに、
「ありがとうございました〜」
厨房から聞こえるご主人の声も気持ちよく、
又寄らせて頂きます 。

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