午後2時もとうに過ぎようとする時分。それでも、5分以上のお客さんが憩ってる。場所もよし、そして、何よりこの、「いつでもやっている」のが、蕎麦屋の原点のようでうれしい。

一人だったけど、一つだけ空いていた個々の仕切りのある、テーブル席に通される。
ちょっと荷物もあったので、この席だったらほっとできて、さらにうれしい･･

頭の半分･･いや、それ以上期待していたんだけど、あるかな～･･と、品書きを広げる。

･･･と あったあった！　季節の蕎麦に、「牡蠣そば」
それを見たら、このあれこれ迷ってしまいそうな、豊富なメニューもなんのその、

「牡蠣蕎麦、あったかいので♪」　と、お願いしちゃう。

お願いして、ほっとしながら、改めて又、品書きを吟味･･。
いやぁ、ここの品書きは、ほんっとに楽しい

冷たい蕎麦にメニューのバリエーションも豊富だけど（天ぷらせいろだけでいくつあるのっ？？）、種物のメニューが面白いものばかり。
是非とも、一度　「アサリ南蛮そば　バター入り」を食べてみたいなあ･･。


なんて思っていると、程なく熟練した花番さんから、念願の「牡蠣蕎麦」が置かれる。

うわあ、美味しそう♪
言わなくてもちゃんとついてくる、れんげもうれしい。
薬味は･･、紅葉おろしと、ネギと、カボス。


見ただけでも、うれしくなっちゃいそうな、プリプリした牡蠣が6つも･･。
南蛮仕立てのようで、しゃきっとしながらも甘みのあるネギが載り、こっそりと柚子も散らされている。



まずは、汁を一口。
う･･･　お、美味しっい～っ♪♪　薄めのやさしい～いかけ汁には、しっかりと牡蠣の風味が溶け出ている。この汁だけで、幸せになってしまいそうなくらい。



そして～･･ぷりぷりっとした牡蠣を「うふふっ♪」な～んて思いつつ、がぶっと。

ん～っっ たまらないっ。　火の入れ加減が絶妙で、きちんと火が通ってはいるがふわりとした実をかじると、ジューシーなエキスがじわっと染み出てくる。

いやぁ、美味しい。生牡蠣なーんて、目じゃないかもっ、なんて思ってきてしまう。

葱もとろっとしつつ、途中で紅葉おろしを加えると、ぴりっと引き締まった感じが又いい。
さらにその後で、カボスを絞ると、さわやかさが加わり･･、三変化の旨い蕎麦。
お蕎麦は、普通に美味しい細きりの蕎麦だが、この汁とよくからまり、いい感じ。
何より！この蕎麦の、主役は･･「牡蠣」と、この「汁」。

すっか～り、汁まで飲み干し、心も体もポカポカ。
いやぁ、これは、満足度高い！

ごっちそう様でした～

うーむ、ここの甘汁もすこぶる美味しいとなると･･･、
大好物の卵とじも是非ともたべてみなくてはっっ。。

＊牡蠣蕎麦 1,300円



そば盧 百人町「近江家」

新宿区百人町2－4－2 サンビル
03-3364-2341
11:30～21:30 (日･祝日～21:00)
土曜日定休

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