昼の混雑が過ぎた１３時過ぎ。
扉を開くとすぐ、明るい女将さんの声がお出迎え。



空いていたテーブルに腰を下ろし、
ここでの楽しみのひとつは信州地酒。
レギュラーのお酒の他に季節限定のお酒が楽しい。

「彗ーシャアーHALLEY」ガンダム〜や、
「積善　みかんの花酵母」、



さらに「勢正宗」アップルカープなど、
初めて見るお酒に興味しんしん。



中から選んだのは「店主と嫁イチオシ！」、
「お米の優しい甘みが広がる」との、
飯田市　「本老の松」　澄　めしだの純米酒



スッキリそして甘みがふわ〜、これ美味しいっ
まだお若い杜氏さんだそうで、
「推しの声をもろみに聞かせて育てたお酒です」と、
裏ラベルには手書きの文字まで。



酒蔵もどんどん代替わりし、
新たなチャレンジをしているのが嬉しく、
黒板に書かれた品書きから、



充てはさっぱりと「ゆず大根の漬け物」を。
瑞々しくさっぱりとした漬物がこのお酒によく合う。



さらに定番の一品料理から、



一個から頼める「野菜のかき揚げ」も 。



美しく揚がったかき揚げは、さくっと軽やか。
玉葱に人参などの野菜が甘い 。
崩しほおばり、お酒を飲み干し…、



種物もいろいろあるけれど、
せっかくの「新そば」、「せいろ」を注文 。



ニ八で打たれた、信州八ケ岳産の秋の新そば。



蒸篭にこんもりと盛られた、端正な細切り。
ピシっと角立ち瑞々しく、



きりりとしまったコシに、もちもちとして、
新そばらしい爽やかな香りが鼻に抜ける。
添えられた粗塩を添えると、ぐっと風味が引き立ち、
しばし塩で何度も手繰り…、



蕎麦猪口に注がれた汁はやや甘め、
残ったかき揚げと手繰るとこれが旨い 。



気さくなご主人に明るい女将さんとの話も楽しく、
さらりとした蕎麦湯ををゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした〜

ほっとする心地のいい昼下がり。
次は久しぶりに温かい蕎麦を頂きに来よう 。

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