週末の午後１３時過ぎ、靴を脱ぎ上がった店内は、
リビングを思わせるゆったりとした空間。



空いていたテーブルに腰を下ろし、
まずは蕎麦前と、品書きを開くと、
·「嬉長」470円に始まり、びっくりする程リーズナブル〜。



さらに開いた「一品メニュー」に、



「酒肴」もずらりと豊富、



しかも、どれもこれも安いっ 。



一通り眺め頼んだ、
福井　「黒帯」　特別純米　「悠々」（570円）に、



充てに頼んだ「漬物」は、270円とは申し訳ない程、
きちんと浸かった糠漬けが盛られ、



「川エビ揚げ」も370円とは思えない、
揚げたてカリカリ、香ばしく甘く、嬉しすぎる〜 。

きちんと一合入ったお酒と共に、
しばしゆるりと寛がせて頂いて…、



蕎麦は、八ケ岳産のニ八蕎麦に、
生粉打ちもあるがけど、要予約。



種物もいくつか並ぶ中から、
１５年ぶりだし、基本の「もり」に決め注文 。



頼み待ちながら開いた「お食事メニュー」には、
平日はランチセットが850円に、
夜のドリンクセットが1,600円だなんて、
近所だったら通いたくなっちゃうよ〜ん。



と見ていると程なく、目の前にお蕎麦が到着。



皿の簀に盛られた蕎麦は、
やや太めのピシっと角立つ端正な中太切り。



新そばらしい清々しい香りに、
太めでもきちんと茹でられた蕎麦は重たさなく、
もちもちとして喉越しも良く、これはいい 。



添えられたもり汁がこの蕎麦によく合い、
しかも添えられた薬味が美しい 。

透けるような葱に、摺りたてフレッシュな山葵と、
しっかり量もあった蕎麦なのに、
するすると喉に落ち、気付いたら簀は空に。



ほのかに濁った熱々蕎麦湯を注ぐと、
す〜っとのびる汁が美味しく
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…、

ご馳走様でした〜

すっかりご無沙汰してたけど「夢玄」さん、
記憶以上に蕎麦が美味しく、なんと言ってもこの安さ。
豊富な酒肴も気になるし、
是非又伺い、今度は温かい蕎麦も食べてみよう 。

「手打ちそば　夢玄」

東京都東村山市萩山町1-5-82
042-309-3988
11:00～15;00 / 17:00〜21；00
月曜・火曜定休
禁煙
お店HP


2006年　7月　9日　「てんつき十割そば」「天つきもりそば」

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