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    つれづれ蕎麦 
    萩山 「夢玄」 多摩サイ沿いの端正な手打ちそば
    2022年11月05日 (土) 16:39 | 編集

    彼が休日出勤で一人残されたお昼は、
    健康も兼ねて、多摩湖サイクルロードをウォーキング。
    花小金井を通り過ぎ、小平を抜け…、

    22-11-5 店

    萩山駅すぐ近くの住宅地の中に、
    そっと靡く「手打ちそば」の旗。
    思えば15年ぶり、久しぶりの「夢玄」さん niko.gif

    萩山 「手打ちそば 夢玄」
      

    週末の午後13時過ぎ、靴を脱ぎ上がった店内は、
    リビングを思わせるゆったりとした空間。

    22-11-5 品酒

    空いていたテーブルに腰を下ろし、
    まずは蕎麦前と、品書きを開くと、
    ·「嬉長」470円に始まり、びっくりする程リーズナブル〜。

    22-11-5 品一品

    さらに開いた「一品メニュー」に、

    22-11-5 品あて

    「酒肴」もずらりと豊富、

    22-11-5 品あて2

    しかも、どれもこれも安いっ bikkuri.gif

    22-11-5 酒

    一通り眺め頼んだ、
    福井 「黒帯」 特別純米 「悠々」(570円)に、

    22-11-5 酒あて

    充てに頼んだ「漬物」は、270円とは申し訳ない程、
    きちんと浸かった糠漬けが盛られ、

    22-11-5 酒あて2

    「川エビ揚げ」も370円とは思えない、
    揚げたてカリカリ、香ばしく甘く、嬉しすぎる〜

    きちんと一合入ったお酒と共に、
    しばしゆるりと寛がせて頂いて…、

    22-11-5 品そばは

    蕎麦は、八ケ岳産のニ八蕎麦に、
    生粉打ちもあるがけど、要予約。

    22-11-5 品そば

    種物もいくつか並ぶ中から、
    15年ぶりだし、基本の「もり」に決め注文 niko.gif

    22-11-5 品ランチ

    頼み待ちながら開いた「お食事メニュー」には、
    平日はランチセットが850円に、
    夜のドリンクセットが1,600円だなんて、
    近所だったら通いたくなっちゃうよ〜ん。

    22-11-5 そば

    と見ていると程なく、目の前にお蕎麦が到着。

    22-11-5 そばあぷ

    皿の簀に盛られた蕎麦は、
    やや太めのピシっと角立つ端正な中太切り。

    22-11-5 そばたべ

    新そばらしい清々しい香りに、
    太めでもきちんと茹でられた蕎麦は重たさなく、
    もちもちとして喉越しも良く、これはいい futt.gif

    22-11-5 そばたべ2

    添えられたもり汁がこの蕎麦によく合い、
    しかも添えられた薬味が美しい

    透けるような葱に、摺りたてフレッシュな山葵と、
    しっかり量もあった蕎麦なのに、
    するすると喉に落ち、気付いたら簀は空に。

    22-11-5 そばゆ

    ほのかに濁った熱々蕎麦湯を注ぐと、
    す〜っとのびる汁が美味しく
    注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…、

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    すっかりご無沙汰してたけど「夢玄」さん、
    記憶以上に蕎麦が美味しく、なんと言ってもこの安さ。
    豊富な酒肴も気になるし、
    是非又伺い、今度は温かい蕎麦も食べてみよう ふわふ~1


    20060709175914.jpg

    「手打ちそば 夢玄」

    東京都東村山市萩山町1-5-82
    042-309-3988
    11:00~15;00 / 17:00〜21;00
    月曜・火曜定休
    禁煙
    お店HP



    2006年 7月 9日 「てんつき十割そば」「天つきもりそば」
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