FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    大宮 「久霧」 抜き実の粒が紡ぐ感動の「手挽きそば」
    2022年10月20日 (木) 18:00 | 編集

    池袋での所用を済ませたお昼時、
    えいやっと電車に飛び乗り、いざ大宮へ。
    思ったより大宮は近くって、湘南スカイラインすごい。

    22-10-20 店

    駅西口の路地を歩くこと10分余り。
    マンションの一階に、ひらりと暖簾が下がる,
    ずっと伺いたくていたお店が目の前に。 hahha.gif 。

    大宮 「そば処 久霧」

    平日の午後13時過ぎ、
    昼の混雑が過ぎた心地のいい空気の中、
    「いらっしゃいませ〜」と温かく迎えてくれる女将さん。

    22-10-20 品そば

    空いていたテーブルの一つに腰を下ろし、
    置かれている品書きを見ると、
    冷たい蕎麦に温かい蕎麦と豊富に並ぶ中、
    目を惹くのが「手挽き」の文字

    22-10-20 品そばは

    横には丁寧に「手挽きせいろ」について綴られ
    気持はもうこれに一点集中〜

    22-10-20 品セット

    さらに、セットの種類も豊富で、これが安い。
    周りではセットを頼む人が断然多い中、

    22-10-20 品酒

    ようやく訪れることができたお店、
    まずは、ちょっと蕎麦前 niko.gif

    22-10-20 酒

    「華やかな甘みと爽やかなキレ」との、
    宮城 「あたごのまつ」 純米吟醸 蔵の華
    添えられた蕎麦味噌はとろりと甘く酒に旨し。

    22-10-20 品あて

    充ても何かと「蕎麦屋の一品」から、

    22-10-20 酒あて

    お揚げ好き、咄嗟に頼んだ「焼ききつね」は、
    こんがりと炙られ、美味しそ〜う m001.gif

    22-10-20 酒あてたべ

    大根おろしに葱、生姜を添え醤油を一垂らし、
    かりっと香ばしい油揚げの素朴な旨みに、
    軽やかでお酒の充てに絶好〜 buchu-.gif

    22-10-20 酒てん

    さらに、天ぷらも気になり、
    追加で頼んだ「天たね単品」の烏賊と茄子。

    衣薄くさくっさくっ、烏賊はしっとりと柔らかく、
    茄子はとろりと甘く、天ぷらも美味しい hahha.gif
    これでお酒を飲み干して…、

    22-10-20 そば

    いよいよお目当ての「手挽きそば」を。

    22-10-20 そばあぷ

    くぅ〜、見ただけでぞくぞくする、
    繊細に断たれた麺線にぷつぷつと粒が浮く、
    手繰る前からもう美味しい love.gif

    22-10-20 そばたべ

    一瞬で恋し手繰った蕎麦は、
    むわんっと広がる清々しくもふっくらと香り、
    ざらりぷるると口肌を掠める粒感に、
    ほろりと喉解け、口に広がる甘みの余韻。

    お、美味っし〜い love.giflove.gif

    コシに歯触り喉越しに、
    香りに味わいといい、正に私の好きな蕎麦。

    そのままで何度か手繰り、
    添えられた塩を添えると甘みが引き立ち、
    まろやかな汁に浸しと…、

    22-10-20 そばゆ

    儚いくらいにあっという間にせいろは空。
    お変わりしようか迷いつつ、
    さらりとした蕎麦湯で、今日は余韻を楽しんで…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    大宮にこんな蕎麦があったとは。
    これまで伺っていなかったのを惜しむ程。
    この蕎麦で種物も気になるし、又是非伺おう ふわふ~1


    22-10-20 のれん
    「そば処 久霧」

    埼玉県さいたま市中央区上落合9-9-4
    048-854-8665
    11:00~14:00 / 17:00~19:00
    土曜日昼のみ
    日曜定休
    禁煙
    P有



    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    トラックバック
    この記事のトラックバックURL
    この記事へのトラックバック
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター