扉を開くと、爽やかな笑顔で迎えてくれるご主人。
お好きなところにどうぞ〜と通されて…、



久しぶりのお店、まずはちょっと蕎麦前。



福島　「会津中将」　純米酒
添えらた蕎麦味噌がこってりと甘く酒に旨い。



充てもいくつかあるけれど、
今日は久しぶりにご主人の天ぷらが頂きたくて、
「海老天もりそば」を天先で 。



蕎麦味噌をつまんでいると程なく、
「お好みでどうぞ」と天つゆを添えた、
海老天２本そそり立つ天ぷらが美しい 。



衣薄くさくっと軽やかなシシトウに、
ほこっほこの南瓜、
薩摩芋はまるでスイーツ、とても甘〜い 。



海老はむっちりと身がつまりぷりっぷり、
塩で、天つゆでとお酒と共に味わって・・・、



お声をかければ程なく、お蕎麦も到着 。



笊に盛られた蕎麦は、極細繊細。
北海道雨竜のキタワセ、秋の新そば。



すぅ〜と広がる清々しい香りに、
きりっとコシはありしなやか、ふわっと喉に消え
この軽やかさがなんとも気持ちいい 。

汁は出汁円やかで濃いめの江戸前、
ちょっと浸すと甘みが広がり、山葵を添えて又旨し。
エアリーな蕎麦はあっという間 。



頃見て置かれた蕎麦湯はほんのり濁り、
注ぎ注ぎ、ゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした〜

後から来たの方の野菜天も美味しそうで、
今度はそれを頂こうっと 。

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