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    つれづれ蕎麦 
    森下 「京金」 10年ぶりの蕎麦にセットのお料理旨し
    2022年08月12日 (金) 16:55 | 編集

    復活していた「京金」さんに、
    1度目は蕎麦売りきれ、2度目は臨時休業と、
    続けて2度ふられたまま。

    22-8-12 店

    今日こそはっと、3度目の正直リベンジ。
    今は「十七」さんが引き継ぐお店の横に、
    そっと置かれた品書き案内 niko.gif

    22-8-12 店あぷ

    奥のエレベーターで6階に上ればもうすぐ、
    良かった〜、今日は「営業中」の札が置かれてる。
    ようやく訪れる事が hahha.gif

    森下 「手打そば 京金」

    開け放された扉から、温かく迎えてくれる女将さん。
    通されたのは、住宅を兼ねた空間に、
    テーブルが置かれた上品な和の空間 futt.gif

    22-8-12 品そば

    腰を下ろし、品書きを手にすると、
    冷たい蕎麦に、温かい蕎麦、
    さらに、3品の料理がつくAセットがあり、

    22-8-12 品さけ

    単品の料理に幾つかのお酒。

    10年以上ぶり、しかもやっと入れ今日、
    「せいろ」をAセットで、「伯楽星」を添え注文 niko.gif

    22-8-12 さけ

    「お蕎麦はちょっと後にお出ししますね」と、
    置かれた「伯楽星」はすっきり、昼酒にぴたり。

    22-8-12 酒あて

    続いて、セットのお料理が目の前に。

    22-8-12 さけあて1

    まず頂いた「ごま豆腐」は、箸を入れてびっくり、
    柔らかなお餅のようにもちもち、
    とろりと蕩け、胡麻の柔らかな甘みが広がる。
    トッピングの海老がぷりっと甘く、美味しいっ love.gif

    22-8-12 さけあて2

    胡瓜に大根のお新香もきちんと美味しく、

    22-8-12 さけあて3

    「まぐろと蕎麦飯の山かけ」は、

    22-8-12 さけあて3たべ

    ふっくらとした蕎麦飯に、
    粘りのしっかりとした山芋に山葵がフレッシュ、
    中トロに近い鮪と、間違いない旨さ futt.gif

    22-8-12 さけじぶ

    ・・・と、ほおばっていると、もう一品。
    湯気立つ熱々の「鴨の治部煮」。
    二切れ盛られた厚切りの鴨は柔らかく、

    22-8-12 さけじぶたべ

    しゃきっとしたサヤエンドウ、とろりと蕩ける里芋、
    さらになんと鮑までっ、これが旨っ love.gif

    22-8-12 さけじぶたべ2

    もちもちの生麩に、巻き湯葉と、
    食べ応えもあり、充分すぎる酒の充て。
    これでお酒を飲み干して…buchu-.gif

    22-8-12 そば

    お声かければ程なく、
    笊に4つ山に盛られた「せいろ」が到着。

    22-8-12 そばあぷ

    蕎麦は、やや平打ちぎみの、甘皮が透ける細切り。

    22-8-12 そばたべ

    香りは穏やかながら、きりっとしたコシに喉越しよく、
    出汁円やかな汁が美味、
    浸し手繰る蕎麦が旨い futt.gif

    22-8-12 そばゆ

    盛りもたっぷり、全部食べたらお腹もいっぱ〜い。
    さらさらとした蕎麦湯を最後にゆっくりと頂いて…

    上品で丁寧な奥様のもてなしに、
    「又いらして下さいね」の言葉が嬉しく、
    10年以上ぶりの「京金」さんに胸いっぱい。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    是非又、昔好きだった「田舎そば」を頂きに来よう ふわふ~1


    10-10-8 看板
    「石臼挽き手打ち蕎麦 京金」

    江東区 森下2-18-2 6F
    03-3632-8959
    11:00-14:00(売り切れしまい)
    月〜木曜定休
    禁煙



    2010年10月 8日 「焼き味噌」「田舎そば」
    2005年 2月23日 「田舎そば」
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