この時間でもほぼ満席に席が埋まり、
皆静かにゆるりと、午後のひと時を楽しんでいる、
ああ…、「鞍馬」のこの空気が心地いい 。



何とか空いていた大テーブルの一角の椅子を引き、
幾つかのお酒が並ぶ中から…、



「鞍馬」さんに来たらこれ 、
栃木　「四季桜」　本醸造



すすりつつ品書きを眺め、



充ては、久しぶりの「海鮮ボール揚げ」 。



揚げたて熱々ふっくらふわふわ。
団子状に揚げられた薩摩揚げ風。
一口大でつまみにも絶好〜



お蕎麦はお目当ての、季節限定「冷かけそば」を 。



頼めば程なく届いた丼は、
澄んだ琥珀の汁に三つ葉と生麩が浮く、
すっきりシンプル、江戸の粋　。



まずは汁を一口。
冷たすぎずに心地良く冷え、
芳醇に鰹出汁が染み、奥深く円やか、
ああ…、旨い 。



この汁に蕎麦はきりっと〆り、喉越し軽妙、
すするにつれ広がる香ばしく、
まずは、汁と蕎麦を十分に味わい…、



ようやく、葱と共に添えられ揚げ玉を加えると、
ふっと広がるコクに、さくさくの食感楽しく、
後は一気、あっという間。
すくいすくいきれいに飲み干して…、

ご馳走様でした〜

「鞍馬」さんの冷かけも、夏に食べたい一杯。
今度は、天ぷらを頂いてみよう 。

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