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    つれづれ蕎麦 
    石神井公園 「きくち」 産地違い二種の手挽きそば
    2022年07月11日 (月) 19:25 | 編集

    昨日もムシムシ、今日もムシムシ、暑いっ 汗_M_1~1
    ちょっと歩いただけでも汗ばむ中、

    22-7-11 店

    あれから、水槽どうなったかなと気になって、
    「きくち」さんでお蕎麦を食べよう niko.gif

    石神井公園 「蕎麦と酒処 きくち 」

    扉を開き入るとすぐ、置かれた水槽は…

    IMG_0150_202207111941091cf.jpg

    残念〜、この暑さで水温が上がり、今は小さなエビのみ。
    蕎麦屋で熱帯魚もどうかなあと思ってと、
    生け簀はお休みのよう。(秋に期待♪)

    22-7-11 酒1

    水槽を眺め椅子を引き、まずは一献、
    宮城 「綿屋」 純米吟醸 特別栽培トヨニシキ

    22-7-11 品

    充ては壁に貼られた「今週の料理」から、
    「江戸前穴子のみりん干し」に、

    22-7-11 酒あて1

    焼けるのを待ちながら、
    「辛味大根のしらすおろし」(ハーフ)も注文。
    ふっくらとしたしらすに辛味大根が旨い futt.gif

    22-7-11 酒あて2

    つまんでいると程なく、
    置かれた穴子の美味しそうな事

    22-7-11 酒あて2たべ

    裁き干しした、自家製穴子のみりん干し。
    ぱりっと香ばしく、ふっくらと脂がのり、
    味付けもぴたり、これは美味しい love.gif

    22-7-11 酒2

    たまらずお酒もお代わり。
    神奈川 「隆」 純米吟醸
    すっきりとしたお酒で味わって…

    22-7-11 品さんち

    お蕎麦は、すべて手挽きの、
    「産地別二種の利きそば」を niko.gif

    22-7-11 そば1

    まずは、群馬県赤城の夏の新そば。

    22-7-11 そば1たべ

    手繰った先から豊かに香る、
    ざらりとした舌触りにきりっと〆りもちもち、
    ふっくらと芳ばしく、甘みが豊か love.gif

    22-7-11 そば2

    続いて、島根県三瓶 2020年産

    22-7-11 そば2たべ

    粒が陽に透ける、その美しさに、
    2年熟成ながらヒネ感皆無。

    ざらりとした心地のいい穀物感にほのかな粘り、
    噛み締めた先からほろりと喉に落ち、
    馥郁とした穀物の甘みが潜む。

    ん〜、これは美味しい love.gif

    22-7-11 そばゆ

    さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、
    もり汁をゆっくりと味わって…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    センスの光る料理に、
    なんと言っても、手挽きの蕎麦が旨い。
    開店して2年、来る度に進化していく菊池君。
    又寄らせて頂きます ふわふ~1


    20-6-19 看板
    「蕎麦と酒処 きくち」

    練馬区石神井町3-27-16
    03-6913-1840
    12:00〜14:00 / 18:00〜22:00
    木曜・金曜昼定休
    禁煙


    2022年 5月 9日 「鯵とズッキーニの南蛮漬け」「利き蕎麦」
    2021年12月29日 蕎麦前納めに「鴨せいろ」
    2021年11月 1日 カリフラワーのスープに「もり」に「釜上げ」
    2021年 3月16日 「筍のコンフィ」に「もり」に「釜上げ」
    2021年 1月 3日 新春コース「もり」に「釜あげ」
    2020年12月26日 お料理いろいろ、「せいろ」に「かけ」
    2020年 8月11日 「鱧の南蛮漬け」等「せいろ」に「冷かけ」
    2020年 6月20日 「酒肴盛り合わせ」「生海苔つけ蕎麦」
    2020年 1月12日 祝!開店 「もりそば」「月見かまあげ」
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