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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「中清」 美酒爛漫の昼下がりの蕎麦屋酒
    2022年07月05日 (火) 21:09 | 編集

    台風接近、どんよりとした不穏な雲の下…、

    22-7-5 店

    いつも一人で来ている「中清」だけど
    今日は仲間と、楽しい昼酒、蕎麦屋酒 niko.gif

    吉祥寺 「手打 中清」

    混雑の過ぎた昼下がり、テーブルを5人で囲み、

    22-7-5 1ビア

    まずは、キリンラガーで乾杯ぷは〜 えんぴ~1

    22-7-5 1ビアあて

    今日のお通しは「ひじきの煮物」、
    つまみつつ豊富な品書きを回し見て、
    あれこれいろいろ注文〜。

    22-7-5 2とまと

    蕎麦汁に大根おろしがかかる、
    「蕎麦屋のフルーツトマト」に、

    22-7-5 3とうふ

    ぐつぐつと小鍋で出される、「たぬき豆腐」、

    22-7-5 6がき

    …と、ご主人からの嬉しいサービス。
    目をみはるばかりの粗挽き、
    むわむわ湯気立つ「手挽き蕎麦がき」がっ hahha.gif

    22-7-5 6がきたべ

    まるでおはぎのような蕎麦粒に、
    とろりと柔らかく、芳ばしくじわりと甘い。
    ん〜、美味し〜い love.gif

    22-7-5 7酒

    これにはお酒、と頼んだら…、
    山形「十四代」の純米吟醸、
    愛山のBY2021BYにBY2022、雄町の3本が

    22-7-5 4さば

    啜る毎にうっとりとする美酒に、
    頼んだ「〆鯖」は、炙り〆鯖も共に盛られ、

    22-7-5 7あじ

    小骨感皆無の、ふっくら柔らかな「鯵の南蛮漬け」、

    22-7-5 5いか

    酒の充ての王道「焼きいか」で、お酒がススムー buchu-.gif

    22-7-5 8さけ

    お酒もお代わり、東出雲「王禄」の、
    「丈径」と「超丈径」の飲み比べ niko.gif

    22-7-5 8とろろ

    お料理もまただまだ追加。
    ぷっくりかわいい「とろろの海苔巻き」に、

    22-7-5 7とん

    大根おろしたっぷりのミルフィーユカツ、
    「中清」名物「豚珍感(トンチンカン)」 niko.gif

    22-7-5 9酒

    さらに、年代物、レアな「菊姫 鶴乃里」が3本

    22-7-5 9うめ

    これには、極上の海苔を添えた「梅くらげ」に、

    22-7-5 99かつ丼たべ

    なんと、「中清」の大人気メニュー「かつ丼」まで sunglass.gif

    22-7-5 99かつ丼たべあぷ

    ラード揚げのとんかつはさくっさく、
    丼汁の塩梅といい、卵のとじ具合といい、
    久しぶりに食べたけど、確かにこれ極旨っ buchu-.gif

    22-7-5 酒ざんく

    そして、さすが「中清」、特注オリジナル酒、
    長野 「十六代 九郎右衛門」の、
    「中清限定直汲み生!」

    22-7-5 99さけ

    最後は、「新政」 NO6 3種類と、
    ご主人を交えての、楽しい蕎麦前タイム〜 buchu-.gif

    22-7-5 そば1

    そろそろ蕎麦を頂こうと、
    まずは打ち立て「手挽き粗挽きそば」。

    22-7-5 そば1たべ

    びっしりと蕎麦のホシ散る超粗挽き。
    もちもちとして、しかも喉越しよく、
    深く香ばしい味わいが口に広がる love.gif

    22-7-5 そば2

    続いて、粗挽きの熟成そばに、

    22-7-5 そば3

    細挽き粉に間違えて粗挽き粉を入れちゃって汗_M_1~1、と、
    失敗作との「粗挽き生粉打ち」 niko.gif

    22-7-5 そば3たべ

    これが美味し〜いっ love.gif
    生粉打ちのしゅっとしたコシを残しつつ、
    粗挽きの豊かな風味が広がり、
    も〜う、これは毎度失敗して欲しいほど。

    22-7-5 そば4

    最後は、本来の「生粉打ちそば」。

    22-7-5 そば4たべ

    ぬき実の微粉にほのかに甘皮が透け、
    すぅっと広がる爽やかさに芳ばしさの余韻を残す。
    いつ来てもブレのない、間違いのない旨さ futt.gif

    22-7-5 カレー

    南極カレー汁を頼んだりと、
    お蕎麦もあれこれ楽しく手繰り、
    最後は蕎麦湯でほっこりと…、

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    めくるめく美酒に料理に旨い蕎麦、
    すっかり夏の疲れもふっとぶひと時に。
    皆さん、ありがとうございました〜 ふわふ~1


    19-7-30 看板
    「手打ち 中清」  

    武蔵野市吉祥寺本町4-4-15   
    0422-21-2891
    11:00~16:00 / 17:00〜22:00  
    毎週水曜定休
    近くにコインPあり 



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