扉を開くとすぐ迎えてくれる、笑顔のかわいい女将さん。



通されたテーブルに腰を下ろし、
ここでのお酒はすべて信州地酒。



お薦めの「夏酒」のリストを楽しく眺め、



中から選んだのは、
伊那　「斬九朗」　生酒　特別純米酒
これ美味しいっ



添えられた揚げ蕎麦をつまみつつ、
充ては、黒板書きの「本日のおすすめ」から、



たらこにつられて、「かぶとたらこの自家製キムチ」。
キムチの辛さに蕪の甘みが引き立ち、
ほのかなタラコの粒感と、お酒がススムー。

長閑で穏やかな空気感も心地よく、
しばしのんびりと、ゆるりと憩い… 、



お蕎麦は何にしようかな♪。



冷かけも、グリーンカレーも頂いたし、
この陽気は、ぶっかけそば気分。
「おろしまぜ蕎麦」に決め注文 。



頼めば程なく、わあっ、これは美味しそ〜う、
「たぬき」と「おろし」のミックス蕎麦 。



まずはお蕎麦、
具をよけ手繰った蕎麦は、
ほのかに甘皮が透ける繊細な細切り。



蕎麦猪口を添えてくれるのも嬉しく、
そのまま手繰った蕎麦は、しなやかなコシに、
喉越し軽やか、ふんわりと甘みが広がり、
このまま手繰って食べたくなるほど 。



何度か手繰り、ようやく汁を回しかけ、



大根おろしを絡めた蕎麦は、さっぱりとしてこれもいい。



揚げ玉は、細かく繊細な、別製揚げ玉。
さくっさくっと軽く香ばしく蕎麦に絡み、
この揚げ玉、極旨

最後はざくざくっと豪快に混ぜ、
一気に手繰りあっという間。



「花月庵」さん、又さらにお蕎麦が美味しくなってる。
それが何よりうれしく、
蕎麦湯を注ぎゆっくりと頂いて・・・、

ご馳走様でした〜

種類豊富な信州地酒に、
「本日のおつまみ」も楽ししく蕎麦も旨い。
又伺わせて頂こうっと 。

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