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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「中清」 「揚げ茄子」にネバトロシャキの「芽かぶ蕎麦」
    2022年06月09日 (木) 18:06 | 編集

    今日も朝からどんよりと雲が広がり、
    今にも雨が降り出してきそうな、梅雨らしい空の下…、

    22-6-9 店

    昼を食べ逃し、すっかり遅くなったお昼は、
    ちょっとした打ち合わせを兼ねて「中清」へ niko.gif

    吉祥寺 「手打 中清」

    昼の混雑もとうに過ぎ、ゆったりと流れる空気の中、
    空いていたテーブルに腰を下ろし、
    ここに来たら、まずは一献。

    22-6-9 酒

    出されたお酒は、見ただけで美味しい。
    山形 「十四代」 中取り純米吟醸 赤磐雄町

    22-6-9 酒あて

    添えられた今日のお通しは、胡瓜と竹輪の胡麻和え。
    何気ないけど、妙に美味しく、

    22-6-9 品あて22-6-9 品あて2

    ほおばりながら開いた、ずらりと並ぶ品書きから、

    22-6-9 酒あて2

    久しぶりに「揚げ茄子」を niko.gif

    22-6-9 酒あて2たべ

    揚げ出しではなく、素揚げした茄子に、
    生姜醤油がかけらた茄子が甘く旨い buchu-.gif

    22-6-9 酒2

    美味しくほおばってると、さらに一本、
    島根 「王禄」 純米〇八
    ん〜、これも美味し〜い love.gif

    22-6-9 品そば

    お蕎麦の品書きもずらりと豊富、

    22-6-9 そば

    中から、久しぶりに「めかぶ蕎麦」を。
    …と、ぶっかけではなく、
    今日はまさかのつけ汁スタイル hahha.gif

    「まずはそのままでも食べてみて」との配慮で、
    これは私も嬉しい限り。

    22-6-9 そばあぷ

    自家製紛「生粉打ちそば」。
    今日の産地は、福井県寺前産 福井在来種。

    22-6-9 そばたべ

    すうっと広がる草っぽい爽やかな香りに、
    きりっと〆ったコシに、ほのかにざらりとした穀物感、
    喉元すぎ、くっと鼻に香りが抜け、
    確かに、これはそのまま食べたい旨さ love.gif

    22-6-9 そばたべ2

    摺りたて瑞々しい山葵を添え、
    そっと浸したもり汁が又この蕎麦にどんぴしゃり。

    22-6-9 そばたべ3

    続いて、芽かぶおろし。
    シャキねばの磯味、芽カブが絡まった蕎麦が旨いっ buchu-.gif

    22-6-9 そばたべ4

    最後は豪快に蕎麦にかけ、
    ぶっかけ蕎麦でも、しっかり堪能〜。

    22-6-9 そばゆ

    熱々蕎麦湯を注いだ、芽かぶ蕎麦湯で、
    滋養満点、お腹もいっぱい、

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    酒が旨く、蕎麦が旨い、「中清」。
    そろそろ創業100年とのこと、
    何かありそうで…、それも楽しみに ふわふ~1


    19-7-30 看板
    「手打ち 中清」  

    武蔵野市吉祥寺本町4-4-15   
    0422-21-2891
    11:00~16:00 / 17:00〜22:00  
    毎週水曜定休
    近くにコインPあり 



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