そろそろ１３時という時間でも店内満席。
老若男女が寛ぐ相変わらずの人気店。



名前を書きしばし待ち通されたテーブルで、
開いた品書きは写真入りで見やすく、



中から、彼は「そば牛丼セット」に、
私は「肉汁そば」に決め注文 。



待つことしばし、二つのお盆が到着〜。



笊にふんわりと盛られた蕎麦は、
透明感のある細切りに蕎麦のホシ散る、
石臼挽き自家製紛、秋田県羽後町産「虹舞粉」。



きりっと〆られたコシ心地よく喉越し軽やか。
清々しく、後からふんわりと甘みが広がる。



この蕎麦を浸した肉汁は、
ほんのり甘めで豚の旨みがしっかりと染み、
おっ、これ美味しい 。



たっぷり入った肉は、薄切りの豚バラ肉。
ふわっと柔らかく蕎麦とも絡めやすく、
油揚げに長ねぎと具沢山。
お蕎麦が足りない〜と思う程、あっという間 。



彼のもり汁も、さっぱりとこれも良し 、



キャベツの浅漬けが添えられているのは、
漬物好きにはとても嬉しく、



あっという間に手繰った蕎麦に、
ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、
まだまだ残った豚肉と共に頂いて…、



一方、彼の「蕎麦屋の牛丼」は、お肉もたっぷり。



甘辛の汁もたっぷりかけられ、
こっくりと煮込まれたお肉も柔らかく、
溶けるような玉葱が甘く、彼も満足そう 。



二人できれいに完食、完汁〜。

ご馳走様でした〜 。

売切れだった真竹 竹の子、
来週こそは、どうか残ってますように… 。

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