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    つれづれ蕎麦 
    野方 「和田」 「穴子の天ぷら」にさらりとろりの「つけとろ」
    2022年05月22日 (日) 17:28 | 編集

    このところ、何度か伺い臨時休業で、
    心配していた「和田」さん。

    22-5-22 店
    .
    中野での所用あと、今日はどうかなと向かったら、
    良かった〜、営業中の札がかかってる hahha.gif

    野方 「手打蕎麦 美酒旬菜 和田」

    休日の昼下がり、ほぼ満席に賑わう中、
    空いていたカウンターの椅子を引き…、

    22-5-22 品さけ
    .
    用事も澄んだし、まずは蕎麦前 niko.gif

    22-5-22 さけ
    .
    岩手 「水神」 純米大辛口

    2-5-22 品一品
    .
    充ては壁に貼られた品書きから、
    「穴子の天ぷら」をお願いすると…、

    22-5-22 さけあて
    .
    わあっ、まさかの一本丸々の立派な天ぷら hahha.gif
    これが500円だなんて、嬉しすぎ

    22-5-22 さけあてたべ
    .
    衣さくっと軽やか、身はふっくらとして、
    抹茶塩で、天つゆでと美味しく頂き… buchu-.gif

    22-5-22 品そば
    .
    お蕎麦は、「鶏せいろ」と迷ったけれど、

    22-5-22 そば
    .
    久しぶりに「つけとろ」を niko.gif

    22-5-22 そばあぷ
    .
    蕎麦は、やや平打ち気味の瑞々しい細切り。

    22-5-22 そばたべ
    .
    きりっと〆ったコシ心地よく、
    ツツっと喉ごし軽快、手繰るのが気持ちいい futt.gif

    22-5-22 そばたべ2
    .
    この蕎麦を潜らせた「とろろ汁」が旨い love.gif
    予め汁と混ぜたとろろはほろほろと絡み、
    青海苔が香ばしく、滋味たっぷり。

    「お好みで」と追い汁が添えられているのも嬉しい配慮。
    絡め手繰っていたら、あっという間。

    22-5-22 そばゆ
    .
    程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、
    これだけでも一品料理になりそうな、
    蕎麦湯とろろをたっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    変わらずやっていてくれたのが嬉しく、
    今度は、「稚鮎の天ぷら」を頂こうかな ふわふ~1


    19-2-4 店外から
    「手打そば 美酒旬彩 和田」

    中野区野方5-3-1
    03-3338-3400
    11:30~14:30 / 17:00~22:00
    火曜・第2水曜定休
    禁煙



    2021年 6月14日 「鶏せいろ」
    2021年 1月25日 「豆腐の素揚げ」「鶏せいろ」
    2020年 7月 9日 「素揚げ豆腐」「つけとろろ」
    2019年11月27日 「茄子の鶏そぼろ味噌」「山かけそば」
    2019年 2月 4日 「ちくわの磯部揚げ」に「とろろそば」
    2018年 4月 8日 玉子ふわふわ大山地鶏の「親子せいろ」
    2016年 8月29日 「鰆の西京焼き」にふわふわ「とろろ蕎麦」
    2016年 1月25日 玉子トッピングで親子の「鶏せいろ」
    2014年12月27日 「豆腐の麹がけ」に、絶品「つけとろ」
    2014年10月26日 「桜海老の掻き揚げ」「、「大山地鶏の鶏せいろ」
    2013年 3月 7日 「揚げ出汁豆腐」、「せいろそば」
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