年季の入った田舎の民家が懐かしく、
カウンターにテーブル席は満席の中、
通されたのは、掘り込みテーブルの畳の小上がり。



お水はセルフ、きんっと冷えた水が美味しく、
手にした品書きは、写真入りで見てても楽しい。



「柿屋」のおすすめに「夏のメニュー」、



以前頂いた「なす肉汁そば」は、「大人気！つけ汁定番」。
確かにこれ、美味しかった 。



一通り眺め、彼は「肉もりごま汁」に決め、



私は久しぶりに、定番の「のらそば」が食べたくて、



「のら二色そば」に、「野菜天３品」を付け注文 。



待つこと程なく、
「お待たせしました〜」と届いた二つのお盆 。



蕎麦が二種類に汁も二種類、
まずは、ニ八で打たれた基本の「もりそば」。



香り風味は穏やかながら、
細くてもぱきっとしたコシがあり、
するっと喉越しよく、軽やかで食べやすい。



汁は薄めでさっぱり、どっぷりと浸していい感じ 。



「のらそば」は、薄く幅広の田舎そば風。
秋田県湯沢産の石臼挽き粉。



幅広でも重たさ皆無、しかももちもちとして、
噛みしめるとじんわりと甘みが広がり、



この蕎麦には、椎茸と豚肉の温つけ汁。
甘さを控えた汁に、薬味の生姜がぴたり、
浸した蕎麦は甘みが膨らみ、素朴な蕎麦の良さ満載。
ん〜、「のらそば」いいな〜 。



一方、彼の「肉もりごま汁」の汁は、
うっすらとラー油がかかり、茄子がたっぷり。



海苔が散らされた蕎麦の上には、
薄切り肉がたっぷり盛られ、



途中で交換〜、
汁はさらりとして冷たく冷やされ、
辛さはほぼなく、胡麻のまろやかなコクたっぷり。



豚肉をそえればさらに旨み倍増。
おー、これ美味しいっ 。



野菜は自家製、茄子にピーマン、
人参のかき揚げと、どれもさくっと軽やかに揚がり、
なんと言っても、野菜が美味しい 。



二つの汁で蕎麦湯を飲んだら、お腹もいっぱい。

ご馳走様でした〜

おばちゃん達のあったかいもてなしも心地よく、
久しぶりの「柿屋」さんに二人で大満足。
また「のらそば」食べに来よう。

そして…、無事、幾つもの苗もゲット。
それと、竹の子も 。

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