創業江戸末期、今は４代目が引きつく超老舗店。
暖簾が下がっているのに安堵し、
扉を開くと、はきはきっとしたご主人に迎えられ、



入った店内は、テーブルが４卓置かれただけの、
どこか懐かしい、昔の大衆食堂風。



奥には、年期の入った煙突釜戸があり、



おっ、佐々木蔵の介さんが来てたよう 。



冷たい水が美味しく、品書きを眺め、
彼は「とろろざるそば」に、
私は「天もりそば」（野菜各種）に決め注文 。



待つこと程なく、届いたお盆の、
盛られた天ぷらが豪華 。



赤ピーマンに、茄子にズッキーニ、
コシアブラに、エリンギ、蓬に参のかき揚げ。
衣薄く見るからにからりと揚げられ、



その横に盛られた蕎麦は野趣あふれる、、
グレー色に蕎麦のホシ散る平打ち、
地元石岡の蕎麦を自家製紛した手打ち蕎麦。



手繰った箸先からふわりと広がる日向の香り。
太めでも薄くひらひらの蕎麦は食べやすく、
噛みしめるとじわじわと小豆に似た甘みが広がる。

素朴な田舎蕎麦の良さたっぷり、
添えられた甘めで薄めの汁に、
どっぷりと浸しわしわし手繰る蕎麦が旨い 。



しかも天ぷらが美味しい。
音が立つほど、さくっと揚げられた野菜は、
どれも瑞々しく、新鮮な野菜の香りが弾ける 。



一方、彼の「とろろざるそば」は、丸い蒸篭に盛られ、



とろろ汁には鶉の卵入り。



さらりとしてとろりとした「とろろ」を、
たっぷりと絡めた蕎麦もいい 。



程よく濁った蕎麦湯を注いだ汁は、
すぅ〜と伸び、出汁が引き立ち、
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜　

懐かしい茅葺屋根の、ほっこりとしたお蕎麦。
この蕎麦で是非、温かい蕎麦も食べてみたい。
寒くなったら、又ここに来よう 。

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