そろそろ２時になろうとする時間。
お茶を出してくれながら、
「すみません、ラストオーダー14時なんです」
と申し訳なさそうに女将さん。

コロナで、厨房をご主人一人で切り盛りするようになり、
品書きも、営業時間も短縮しているのだそう。



確かに、もしかしたらと期待してた、
「すだちの冷かけ」も「鯵の冷汁」もまだなく、
…ならば、初夏の陽気にはぶっかけ蕎麦、
「冷やしたぬき」を注文〜 。



おーっ、なんて豪華な「冷やしたぬき」 。
揚げ玉ではなく、竹輪の磯部揚げに、
薄焼き卵、ふわっと盛られた生海苔が。



しかも、とっくりにもり汁、そば猪口が添えられ、
薬味には、葱に大根おろし、山葵がたっぷり。



さっそくほおばった、竹輪天が旨いっ 。
さすが、天ぷらの美味しい布恒さんの竹輪天、
これをつまみにしたい程。



たっぷりの具の下に盛られた蕎麦は、
鋭利に角立つ凛々しい細切り。
もちもちとしたしっかりとしたコシがたまらない。



そば猪口で頂けるのも嬉しい采配、
たまり醤油仕立てのもり汁が懐かしく、
そっと浸した蕎麦を何度も味わい…、



ようやく、大根おろしを乗せ、汁を回しかけ、
ざくざくと混ぜ手繰る蕎麦は、一味違う旨さ。

汁が絡んだ竹輪と絡めた蕎麦の旨さに、
ひらひらの玉子が絶好絶妙〜 。



しかも竹輪の下には、アスパラのバラ天まで。
汁がかかったアスパラが甘いっ、
たぬきを越えた、豪華なぶっかけ 。



頃見て出された蕎麦湯はほんのり濁り、
丼に残った汁に注ぎきれいに飲み干し、
猪口にとった汁で、又ゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした〜

営業時間が短くなったのは残念だけど、
やっていてくれているのは嬉しい。
今度は早く終わった時に、蕎麦前も楽しみたいな 。

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