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    千歳烏山 「蕎麦 やましん」 祝!築地から独立オープン
    2022年04月25日 (月) 17:24 | 編集

    時々伺う築地「さらしなの里」さん。
    その弟子さんが、千歳烏山に独立オープン クラッ~4

    22-4-25 店

    駅南口の商店街を抜け、「いせき」さんの前を過ぎ、
    「かりべ」さんと同じ通り沿いに、
    程なく目に留まる、幾つもの華やかな祝花が niko.gif

    千歳烏山 「蕎麦 やましん」


    一見蕎麦屋とは思えない、
    喫茶店か洋食屋さんを思わせる店構えに、
    アンティークな木の扉を開き入った店内は…、
    わあ、素敵。
    ウッディで温かみ溢れた心地のいい空間 hahha.gif

    22-4-25 店内

    迎えてくれる女将さんもにこやか丁寧、
    通されたのは、ゆったりとしたテーブル席。

    22-4-25 品さけ

    すぐに出された蕎麦茶をすすり、
    置かれた品書きを手にとると、
    おっ、ここにも「鶴の友」がある m001.gif

    22-4-25 品あて

    一品料理は、オリジナルのものが幾つも並び、

    22-4-25 品そば

    お蕎麦のメニューは、
    「さらしなの里」さんを引き継いだラインナップ。

    22-4-25 品そばあぷ

    しかも、ここにも週替わり天だねの、
    お得な「ランチ昼天もり」が。

    時刻、14時ほぼジャスト。
    ぎりぎりセーフで、「昼天もり」を天先で niko.gif

    22-4-25 酒

    初めてのお店、まずは一献、
    新潟 「鶴の友」純米酒に、

    22-4-25 酒あて

    天ぷらを待ちながら、「ザーサイの浅漬け」を。
    油炒めのザーサイとは全く違う、
    フレッシュなザーサイは瑞々しく実に美味しい。
    散らされた5色の胡麻が又ナイス niko.gif

    22-4-25 酒てん

    嬉しくつまんでいると、
    程なく置かれた「天ぷら」は、「じゃこのかき揚げ」。

    22-4-25 酒てんたべ

    さらに嬉しい野菜も3品、
    定番シシトウに、立派なアスパラに蓮根が甘く、

    22-4-25 酒てんたべ2

    じゃこのかき揚げは、さくっさくのほろっほろ。
    揚げられ香ばしく、絶好の酒の充て buchu-.gif

    なんと言っても中休みナシというのが嬉しく、
    慌てずゆるりと楽しんでいる間にも、
    一人、二人、又一人と、ふらりと入ってくるお客さん。
    この流れが心地よく…、

    22-4-25 そば

    お声をかければ程なく、
    朱塗りの蒸篭に盛られた「もりそば」到着 niko.gif

    22-4-25 そばあぷ

    盛りもよく、こんもりと盛られた蕎麦は、
    やや切りムラがあるものの、
    「ミツカ」の石臼挽き自家製紛、
    ピシっと角立つ、微粉で打たれた凛々しい細切り。

    22-4-25 そばたべ

    ふっくらとした穀物の香りに、
    強すぎない、程よいコシにつるりと喉越しよく、
    手繰る毎に広がる、ピーナツに似た香ばしい味わい。

    もり汁は「さらしなの里」さん譲り、
    まろやかで、しっかり濃いめの江戸前の汁。
    蕎麦先をそっと浸すと風味がぐっと立つ。

    22-4-25 そばゆ

    頃見て出された蕎麦湯は、
    ほんのり濁り、注ぎ注ぎ頂いて…、

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    まだお若いご主人の明るい人柄もよく、
    居心地のいい空間に、、
    中休みナシというのも嬉しい限り。
    又ぜひ、伺わせて頂きます ふわふ~1

    それにしても、烏山も蕎麦屋激戦区、羨ましい〜。


    22-4-25 看板
    「蕎麦 やましん」

    世田谷区粕谷4-20-18-107
    03-6750-2948
    11:30~22:00(日〜15;00)
    不定休
    禁煙




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