扉を入ればすぐ右手に石臼が置かれ、
迎えてくれる女将さんの、いつも変わらない笑顔が嬉しい 。



ゆるりとした空気漂う、静かな空間も心地よく、
ぽかぽかとお日様は照ってるけど、
風はまだ冷たく肌寒く…、



ちょっと温まりたくて、
新潟　「松の井」の熱燗一合。



添えられた蕎麦味噌をつまみつつ、
壁に下がった短冊品書きから、



充ては、「花わさびと長いものしょうゆ漬け」。



花山葵はしゃきっとしてふっと抜ける香りと辛味に、
山芋はしゃくりと心地よい歯触りに、
散らされた海苔が香ばしく、ん〜美味しい 。



熱燗をすすり、ずずり、ようやく体も温まり…



お目当ての「つけとろ」を 。



蕎麦は、ヌキの微粉で打たれた端正な細切り。
茨城県常陸太田産　常陸秋そば



ふわりと広がる、ふっくらとした豊かな香り。
シャンっとしたコシに、喉越し清涼。
香ばしくじわりと甘く、そのままで味わい豊か。



この蕎麦を潜らせた「とろろ汁」が旨い 。
さらりとしてほろほろ〜、
汁と混ぜた加減といい、絡まる蕎麦はも〜う。



気付いたらあっという間。
頃見て出された濃厚蕎麦湯を注ぎ、
滋養たっぷりの「とろろ蕎麦湯」を頂いて…

ご馳走様でした〜

この「つけとろ」はほんっと美味しいなぁ。
店内に流れる「にはち」さんの優しい空気に、
ほっこりと癒された午後のひと時

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