昼の混雑過ぎた和やかな空気の中、
ご主人の暖かな笑顔に迎えられ…、



あまりの寒さに熱燗が恋しく、
福島　「会津中将」　純米酒の熱燗に、



今日は「お漬物」がないそうで（残念）・・・、
代わりに「板わさ」を添え注文 。



程なく置かれた熱燗に、
「今年漬けてみたので良かったら」と、
嬉しい、大好きな唐墨が 。



塩気優しくまったりとしたカラスミは、
口に含むとほろほろと粒が零れ、
くぅ〜、めちゃめちゃ美味し〜い 。



添えて出された「板わさ」もたっぷり。



ぷりっと弾力のある「鈴廣」の蒲鉾は、
噛む毎にすり身の旨みが広がり、
いつも「お漬物」だったけど、この板わさいいな〜 。



お酒を飲み干したところで、「鴨せいろ」と迷いつつ、



今日はとにかく温かいお蕎麦が食べたい。



「小海老と小柱のかき揚げそば」を 。



ぽっこりと浮かぶかき揚げの美しさに、
注がれた汁は、豊潤な鰹出汁に、
揚げ油のコクがほのかに広がり、染み入る旨さ 。
何度も何度もすくい、はぁ〜



蕎麦は、極細に近い繊細な細切り、
汁にほろりとほどけ、ふっと喉に流れる心地よさ。
この軽やかさ、手繰るのが実に楽しい 。



かき揚げはサクッサク、
箸を入れればほろりとほどけ、
ぷりっぷりの小海老がいくつも埋まり、



汁に馴染んだ衣を絡めた蕎麦が旨いっ 。



大好きな小柱も幾つもいくつも零れ、
あとはもう、夢中で一気。



かき揚げが溶け込んだ汁が又旨しくて…、



掬いすくい、気付いたら一滴残せず完汁完食。

ご馳走様でした〜

すっかり体の芯までほっかほか。
「三咲」さんの温蕎麦美味しいなあ。
この「かき揚げそば」は、やっぱり最高〜 。

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